Chmeľ. Jeho charakteristické vlastnosti

Chmeľ sú široko používané v pivovarníckom priemysle. Ale jeho aplikácie, ako je zelenina veľmi malý. Zdá sa, že pár sa pokúsil pečené varené alebo dusené koreňovej pár pohárov alebo kašu.

Chmeľ - je trváca rastlina z čeľade Konoplev. Curly pramení krútenie okolo kmeňov stromov, konárov, kríkov a dosahuje 5-6 m na dĺžku. Na stránkach sa predpokladá malígne burín, ktoré je ťažké odstrániť, pretože aj malé kúsky odnoží, ktorá zostáva v pôde, ktorý je schopný obnoviť celú rastlinu.

Opustí tri až päť lalokovitý, hrubý. Kvety sú dvojakého druhu: na samčích rastlín, ktoré zhromažďujú v metla, ženy - do hlavy, kefy umiestnenie.

Kvety chmeľ v júni až auguste. Samičie kvety tvoria stopku, tzv rany, kde sa nachádzajú semená. Vo voľnej prírode, táto rastlina rastie na vlhkých miestach, prámiky kríkov a stromov pozdĺž riek, nosníky, nizínu.

Kultivované na pivo, likéry, parfumu priemyslu na Ukrajine, v Bielorusku, v pobaltských štátoch, v Rusku, v mnohých krajinách západnej a strednej Európy, Ameriky, Austrálie. Používaný ako jedlo, lekársky, silice, vlákniny, polliniferous, okrasná rastlina.

U samíc stonky obsahuje horkú látku - lupulín, živice, vosky, organické kyseliny, esenciálne oleje, triesloviny, vitamíny skupiny B (B3, B6) v listoch rutín - 170 mg kyseliny askorbovej (vitamín C).

Na liečebné účely potrebuje ženská stopku (kornútov) na zlepšenie trávenia, ako sedatívum. Hop patrí jedovatých rastlín, pretože musíte byť veľmi opatrní, aby ho použiť, držať prísne dávkovanie.

V lekárskom priemysle použitie alkoholu extrakt v prípravku stonky Urolesan, infúzie - v príprave valosedan silica je súčasťou valokordin. Masť sa používa na liečbu rán, ochorenia kĺbov, reumatizmus. Infusion umývanie predseda k zlepšeniu rastu vlasov, pre aromatické kúpele.

Esenciálny olej získaný zo samice stonky, tiež v priemysle parfumu a aromatických nápoje, na prípravu rôznych (alkoholických i nealkoholických) nápojov, omáčky sa pridajú do vsádzky.

Video: O aké znamenie zverokruhu kamene sa zmestili vaše znamenie

Mladé korene, zhromaždené na jar, varené, dusené, pečené, pridal do polievok, vyprážaný rezeň a vajec, ako špargľa alebo karfiol. Tu sú niektoré recepty.

Restované koreňovej chmeľ. Mladé koreňovej chmeľ sa varia v osolenej vode, vyprážaná na masle alebo oleji, pridá sa vyprážané cibule.

Video: hydrolát z listov žihľavy (para výťažok zo žihľavy)

Omeleta. Koreň chmeľu, pripravený v predchádzajúcom recepte, zalejeme vajcami a smažiť na pohotovosti, pridávanie bylín a korenia.

Hubová omáčka s chmeľom. Hnedé cibule (100 g) sa pridá k 150 g čerstvých alebo AOR g suchých práškových húb. Fry po dobu 5-7 minút, pridá sa 300 g paradajkovou omáčkou a pečieme po dobu ďalších 10-15 minút.

Potom, odstránenie z ohňa, chmeľové hlávky sa pridá bujón vyrobený z 10 g kužeľov a 100 g vody, 50 g suchého vína, 10 g masla. Používa sa ako omáčka k mäsu.

Ako technické chmeľ kmeňové kultúry používané na výrobu motúz, nižšie druhy papiera, lepenky a ako okrasná rastlina - pre vertikálne pestovanie vo veterinárnej - pre liečbu hydrocefalu u zvierat.

Delež v družabnih omrežjih:

Podobno