Tradičné rezance varenie v Indonézii

V Indonézii, rezance je druhá najpopulárnejšia po ryže v krajine. A nie vždy sa vyrába na moderných linkách.

Dnes budeme navštíviť rodinu Jásir Ferry továrne na výrobu rezancov, ktorú založil jeho starý otec. Tam som nepočul o robotoch a baliacich strojov a múku s použitím monochromatického kamenný valec, čo má za následok pohyb pomocou kráv. To bol úžasný pohľad ísť do vzdialených miest, 30 kilometrov juhozápadne od Yogyakarta.

tradičné rezance taká technológia je zriedka videný dnes. Továreň zamestnáva 40 zamestnancov. 1 kg rezance predávať za 80 centov. (Foto: Úlet Ifansasti / Getty Images).

Samozrejme, že najvýraznejší fáza výroby - varenie múku. (Foto: Úlet Ifansasti / Getty Images).

Ako frézke v továrni pomocou obrovský pohár, monochromatický vojne a kravy, Rozvážka okolo vojne v kruhu. (Foto: Úlet Ifansasti / Getty Images).

Pracovníci sú stále v súlade s lopaty surovín v "frézky", aby to ešte tlak. (Foto: Úlet Ifansasti / Getty Images).

Indonesia prijal smažiť rezance. Tu zamestnanec priniesol drevo pre kachle. (Foto: Úlet Ifansasti / Getty Images).

Video: Murtabak s kraby. STREET FOOD Indonézia

Práca nesie na tepelne spracovaného polotovaru. Avšak, niektoré stroje v továrni, je tam stále (vľavo na obrázku). (Foto: Úlet Ifansasti / Getty Images).

A tu je krbové kachle. Nehovorte, a produkty vyjde čistý. (Foto: Úlet Ifansasti / Getty Images).

Video Indonézia. BMW radu 1 (1080p HD) | Svet naruby - Season 5

Raticovej továrenský robotník (vpravo). Vľavo - 65 pracovníkov, ktorí tu pracujú už viac ako 20 rokov. (Foto: Úlet Ifansasti / Getty Images).

Kachle na drevo v akcii. (Foto: Úlet Ifansasti / Getty Images).

Rezance parná rúra. (Foto: Úlet Ifansasti / Getty Images).

Video: Varenie v Sierra Leone. Potravín v Afrike

Zlomiť. V továrni, takmer vo všetkých fajčiarov, Rusko je tu nový, nie sú tam doteraz. (Foto: Úlet Ifansasti / Getty Images).

Tu to je, skutočný manuálnej práce. (Foto: Úlet Ifansasti / Getty Images).

A napriek tomu sa nezaobíde bez techniky. Ruky rezance nie je sformiruesh. Práca dohliadať na prácu extruderu. (Foto: Úlet Ifansasti / Getty Images).

Zlomiť. (Foto: Úlet Ifansasti / Getty Images).

A späť do práce. Mletý múka vylieva kravy do nákupného košíka. (Foto: Úlet Ifansasti / Getty Images).

(Foto: Úlet Ifansasti / Getty Images).

Rezance, pripravený ísť do parnej rúry. (Foto: Úlet Ifansasti / Getty Images).

V súčasnej dobe, eco-friendly výroba: krava - mlynári, kachle na drevo. (Foto: Úlet Ifansasti | Getty Images)

A tu je hotový produkt po usušení. To stojí asi 25 rubľov za kg. (Foto: Úlet Ifansasti | Getty Images)