Kopi Luwak - káva a malé zviera

Najdrahšie káva na svete je «Kopi Luwak».

Pôvodne to vzácne, s neobvyklú chuť kávy z Indonézie, jeho plantáže sa nachádzajú na ostrovoch Jáva, Sumatra a Sulawesi. &ldquo-Kopi&rdquo- preložené z Indonesian ako "káva" a &ldquo-Luwak&rdquo- - to malé zviera, vďaka ktorej sa rodí drahé kávy.

Najdrahšie kávy na svete vyrábať na Východná Jáva, v blízkosti indonézskeho mesta Surabaya. Táto káva sa vykonáva pomocou palmového cibetky, malé drevo zviera, ako veverička. Táto odroda je tiež známa pod názvom «Kopi Luwak», produkoval veľmi neobvyklým spôsobom. CIVETS jesť kávové čerešne, ktoré prejdú zažívacím traktom zvieraťa a idú spolu s výkalmi nestrávených. (Úlet Ifansasti / Getty Images)

Poľnohospodári zozbierané plody kávovníka plantáží vo východnej Jave. Kávové bobule sa zhromažďujú v tradičným spôsobom, po ktorej bolo privedené do cibetky. Potom, čo sa kávové zrná ísť spolu s výkalmi, že čistenie, sušenie a ľahko vyprážané. (Úlet Ifansasti / Getty Images)

Farmer zoradí kávy ovocia a vyberá tie, ktoré sú považované za nevhodné pre výrobu. Káva produkovaný indonézsky tsivettslavitsya jemnou chuťou a jediný enzýmov v žalúdku cibetky, káva poskytnúť zvlášť jemnú chuť. Maloobchodná cena za libru kávy sa pohybuje od $ 100 až 600 $ (úlet Ifansasti / Getty Images)

Dodanie kávových odrôd «Kopi Luwak» je veľmi obmedzená: každý rok na trh dostane len asi 1000 libier. V «dedičstva Tea Rooms», malé kaviarne neďaleko austrálskeho mesta Townsville, tento druh kávy sa podáva za $ 50 austrálskych dolárov na šálku, čo je asi 33 $ dolárov. (Úlet Ifansasti / Getty Images)

Kávové plody vyložené na táckach ku konzumácii cibetky. (Úlet Ifansasti / Getty Images)

Pracovníci zbierať kávových zŕn, pripravené pre finálnu umývania a sušenia. (Úlet Ifansasti / Getty Images)

Po odbere úradník pripravuje kávových zŕn ich opláchnutie vodou. (Úlet Ifansasti / Getty Images)

Civet exkrementy pripraviť na výrobu «Kopi Luwak» kávových odrôd Bondovozo 11. augusta vo Východná Jáva, v blízkosti Surabaya, Indonézia. (Úlet Ifansasti / Getty Images)