Produkcia mlieka je škodlivý pre ekológiu

Kiwi Odhaduje sa, že výroba jedného litra mlieka stojí asi 1 kg oxidu uhličitého (CO_²), Až 85% emisií skleníkových plynov farmu. Toto zapisuje novozélandskej Otago Daily Times s odvolaním sa na štúdiu popredným výrobcom Fonterra mliečnych výrobkov Nového Zélandu.

Podľa štúdie, ktorá trvala 18 mesiacov, produkcia litra emisií náklady mlieka ekológie 940 gramov CO_², a emisie skleníkových plynov na farmách predstavovali 59% metánu, 24% - dusičnany a 17% - rovnaké oxidu uhličitého.

Noviny povedať, že tieto štúdie potvrdili podozrenie vyjadrené skôr Lincoln University na Novom Zélande, ktorý je mliečne farmy produkujú väčšinu skleníkových plynov. Avšak, porovnať údaje na Novom Zélande fariem iných odvetviach nemôže byť z dôvodu metódy výpočtu rozdielu, poznamenal zástupca Fonterra.

V roku 2007, Lincoln univerzita úradníci odhadujú, že množstvo skleníkových plynov vyrábané na mliečnych fariem vo Veľkej Británii, vyššie ako na Novom Zélande 34% za každý kilogram mlieka a 30% - na hektár.