Danish Pig Production - Príkladom hodným nasledovania

Európsky líder vo výrobe bravčového mäsa je Dánsko. Danish Pig Production - high-tech odvetví poľnohospodárstva, ktorá zaujíma vedúce postavenie v národnom hospodárstve. Na kvalitatívne novú úroveň dánskeho prasaťa stiahol štátnu pomoc, prísny legislatívne reguláciu a uplatnenie moderných technológií, vrátane - genetiky.

Danish Pig Production: Ako priemysel

Za rok v Dánsku pripravená zasiať 28-34 prasiatok, priemerný prírastok výkrm dosiahne 1 kg. V rovnakom štvrťroku dánskych výrobcov bravčového mäsa prijať nie menej ako 30 prasiatok na prasnicu za rok. V súčasnej dobe je táto krajina vyvinula prioritné program "35 prasiatok na prasnicu."

V krajine je 38 800 fariem. Asi 10 miliónov živých zvierat ročne vyváža do rôznych krajín po celom svete, 18 miliónov komerčných ošípaných ísť na porážku. Denmark - malá krajina, toľko pre domácu spotrebu bravčového mäsa nie je nutná, takže sa vyváža viac ako 60% mäsa. Vnútorná spotreba bravčového mäsa v Dánsku je 50 kg (kuracie - 18 kg hovädzieho mäsa - 25 kg). Zároveň Dáni doteraz vedúci spotreby bravčového mäsa - na tento ukazovateľ im obísť Rakúšania, Nemci, Poliaci, Španieli. O niečo menej bravčové jesť v Luxembursku, Portugalsku a Taliansku. Ale Ukrajinci spotrebujú za rok celkom 9 kg bravčového mäsa vo výške 45-50 kg (podľa WHO), nútený prednosť hydinu (21 kg).

Charakteristickým rysom dánskej produkcie bravčového mäsa je vysoká úroveň špecializovaných poľnohospodárov. Každý poľnohospodár musí mať zodpovedajúce vzdelanie a pravidelne zúčastňujú školení, zvýšenie úrovne kvalifikácie a byť členom obchodného združenia.

Väčšina potrebných produkcie dánskej ošípaných získal a predával prostredníctvom družstiev. Výrobné procesy sú čoraz viac automatizovaná a tradičným pre európsky model rodinnej farmy sú stále viac nahrádzajú prístupu "Corporate Business". To znamená, že majiteľ farmy už nie je umelec, si najme ľudí.

V Dánsku existuje asi 250 chovných centier, sú povinní dodržiavať všetky odporúčania odborníkov pracujúcich v úlohe poradcov. Okrem chovných centier pôsobiacich v krajine a pol tisíc chovných fariem. Danish Pig Production Ide o oddelenie zo štyroch ústredných štátnych centier a dvadsať miestnych monitorovacích staníc, ktoré odborníci odhadujú, prasníc a kancov chovných centier.

Danish Pig Production: vysoká produktivita tajomstvo

Medzi silné stránky dánskeho chovu ošípaných - vysoko produktívnych genetiky a zásada prístupu na kŕmenie "lepšie živení prasnicu, tým viac ošípaných v jej vôli." Doba pred insemináciou prasníc je veľmi zodpovedný, a zviera v tejto dobe by sa nemal cítiť tak dobré, ako je to možné. Ak to chcete urobiť, je potrebné zaviesť systém podávania: príprava na hnojenie - exkomunikáciu. Dáni vedia, že pár dní pred oplodnením, a 25 dní po prasnice by nemala obmedzovať v krmivách, ako to bude prínosom pre zviazanie veľkého počtu embryí. Od 25. do 80. dňa v množstve krmiva obmedzená na zvieracie zazhirelo a podstielky prešiel bez komplikácií. Potom, v čase aktívneho vývoja embrya, vzrastie množstvo krmiva, je zviera jej takmer ad libitum. To bude mať novorodenca ošípané s priemernou hmotnosťou 1400-1600 gramov.

Vedci ukázali, že produktivita prasníc úzko súvisí s tým, ako ju stratil na váhe počas dojčenia: Čím menšia je tenší prasnice počas dojčenia - čím viac detí bude nabudúce. V tomto prípade, je interval medzi odstavenie a hnojenie výrazne znížená.

Dánske chovatelia ošípaných sa riadi zlaté pravidlo: v ošípaných peňazí budete potrebovať získať, skôr než utrácať.

Avšak, mnohí výrobcovia sú si vedomí toho v pravom slova zmysle, a kupovať lacné jedlo. V dôsledku chyby významne zasiahne do vrecka, pretože pracuje s vysoko produktívnych genetiky nemožno uložiť peniaze na kŕmenie. To je cesta, ktorá nikam nevedie.

A rozlúštenie tajomstvo zlatých pravidiel dánskeho chovu ošípaných je, že zisk - to je viac prasiatok, vyšší priemerný denný prírastok, a viac než kilo mäsa predáva. A za to, že je nutné používať vysoko kvalitné potraviny s vysokou mierou konverzie.

Osobitná pozornosť sa venuje mladým rast Dánov - Používanie geneticky stanovená v živočíšnej intenzívneho rastu a vývoja. Na jednej strane je potraviny by mali byť vynikajúci, rýchlo štiepi, na druhej strane - aby bola vyvážená aminokyselín a energie. Čím rýchlejšie prasa asimilovať jedlo, opäť rýchlejšie hlad, a preto jesť viac, než čo sa odráža v priemernom dennom prírastku hmotnosti. Výkrm a odstavenie krmiva na listoch 55-60% všetkých nákladov.

Na dánskom prasa starostlivo monitorovať teplotné podmienky, v každom výrobnom a veku vypočíta jej optimálnu teplotu. Takže pre novonarodených prasiatok je 30-32 stupňov, pre prasiatka v období odstavu - 18-24 stupňov, na výkrm - 15-18 stupňov.

Nemenej dôležitým faktorom - ľahká. Vo dne ošípané sú viac aktívne, sú aktivované všetky procesy života, a v tejto dobe aktívne konzumujú potravu. V zime, keď sú denné hodiny kratšie o dánskych prasačích farmách inštalovaných umelé osvetlenie, aby nedošlo k porušeniu zavedený rytmus života zvierat.

Veľká pozornosť je venovaná na kvalitu pitnej vody - to by malo byť chutné a kvalitné. Dáni vedia, že množstvo vody vypijete kvalita je oveľa dôležitejšia ako množstvo jedla jesť. To sa týka predovšetkým dojčiacich prasníc - množstvo vody bude závisieť od množstva mlieka, teda - a priemerný denný prírastok sajúcich prasiatok. Napríklad, ak je hniezdo 12-13 prasiatok a prasnice dojčiace zatiaľ čo náročné dostatok jedla, vody denne treba vypiť 50-55 litrov.

Video: Boxed inseminácie ošípaných v Dánsku. Moderné technológie predstavené u firmy "Sloboda Farm slanina"

Dokonca aj povrchné analýzy dánskeho prasaťa dáva pocit, že je rozdiel medzi našou a európskej úrovni priemyslu. Pred sto rokmi, na Ukrajine bola na štvrtom mieste na svete, pokiaľ ide o zavádzanie a dnes - niekde v druhej stovke. Ale je tu nikto, kto by si príklad, tam je niečo usilovať.

Dánska skúsenosť produkciu ošípaných v podmienkach Ukrajiny

Ukrajina už prevádzkuje ziskové obchodné prasa - kde ľudia podarilo predstaviť dánskej technológie prinášajú dobytok z Dánska, zaškolenie pracovníkov, rozvíjať výrobné procesy pre dánskeho modelu s využitím doplnkových látok a krmív vyrobených v tuzemsku. Niektoré spoločnosti sa podarilo nielen úspešný v dánskej produkcii ošípaných, ale aj predbehne je v niektorých ukazovateľoch.

Napríklad jednu z ukrajinského obchodu, pracujúci na dánske technológiu, ktorá obsahuje viac než dvesto tisíc ošípaných a kvalita mäsa sa považuje za referenčný. Ukazovatele spoločnosti sú vskutku impozantné:

- na prasnicu prasiatka 31-32 (celoštátny priemer - 20,3)

- ročne na prasnicu zarábajú v priemere o 2,4 pôrode

- v 26 dňoch prasiatka váži 7,3-7,5 kg za 28 dní - 8,2-8,5 kg

- priemerný denný prírastok výkrm až 880-900 gramov za celé obdobie - 720-740 gramov (republikový priemer - 487 gramov)

- náklady na krmivo - 2,4 kg

- priemerná hmotnosť vo veku 160-165 dní - 108-110 kg

- priemerná hmotnosť vo veku 180 dní - 120-122 kg

- za rok firma predáva ošípaných - 220 tisíc

- procesy in-house v údenárskych a mäsových výrobkov - viac ako 70 tisíc ton.

Video: Problematika ruskej prasa

PP Dostojevskij, ctený pracovník poľnohospodárstva Ukrajiny, profesor, čestný akademik Naas Ukrajiny, nezávislého odborníka na chov zvierat a veterinárnej medicíne

z časopisu "Liky aj zdorov`ya tvarin", 02/2016 (№171)