Baikal Omul

obsah článku

• 1. kŕmi Cisco?
• 2. populácie belica
• 3. trieť síh
• 4. Účinok na ľudskej populácie baicalensis omulja
• 5. Môžem uložiť Cisco?
• 6. Omul - je to vynikajúce!

Baikal Omul patrí do rodu belica rodiny lososov. Akonáhle obrovské a populárne predstaviteľ jazera Bajkal, dnes - malé rozmery, a na pokraji vyhynutia.

Delicious pochúťka, ktorá sa oslavuje v ód a neslúži v receptoch známych šéfkuchárov, viac ako inokedy potrebuje pomoc človeka.

V skutočnosti Cisco prebýva nielen pri jazere, je možné nájsť v riekach a jazerách Sibíri, Kanady, aby sa trela v rieke pochádza z Welt na Aljašku. Ryby pôsobivé rozmery - dĺžka tela do 65 cm a s hmotnosťou 3 kg. Najväčší exemplár bol reprezentatívny populácie Selenge, ktorý vážil 5 kg a má dĺžku 50 cm. Podľa rybárov, to nie je najväčší Omul, ale chytať ryby ešte doteraz nepodarilo.

Omul kŕmi?

Obľúbené jedlo pre Omul sú amphipods, mladý býk, smažiť na síh, atlantický Arctic tresky. Niekedy Cisco preferuje k jedlu planktónu kôrovcov. Vo vodách jazera Bajkal rýb nevadí jesť malé kôrovce. Bokoplavy oceánske ryby a smažiť Baikalian (golomyankas) omulja zdroj, keď je hlavný zdroj nie je dostačujúce. Strava staršiu generáciu a osmažte trochu inak. Vieme tiež, že Cisco zima drží diétu, konzumovať menšie organizmy ako v iných ročných obdobiach.

populácie Cisco

Iba vo vodách jazera Bajkal whitefish populácií štyroch stanovené: Severobaikalsk veľvyslaneckej, Selenge a Chivyrkui. Niekedy na sebe viac Barguzin.

trieť síh

Každá rasa Cisco zreje rozlične: najskôr zrenia charakteristiku Severobaikalsk rýb (o 4-5om roku života), a posledná - na veľvyslanectve populácie (v 7-8om roku života). Práve v tomto veku rýb sa prvýkrát na jeseň je k poteru. Cisco plodiť až 15 rokov a po stráca schopnosť mať vajcia. Prvý trieť malý: young Omul môže naklásť až 10-12 tisíc vajíčok .. S pribúdajúcim vekom je plodnosť rybích niekoľkonásobne vyššia. Po trenie Cisco zostupuje do hĺbky Bajkalu, kde býva chvíľu, a potom opäť stúpa.

Ako to stalo sa známe po početných pokusoch, len 6-7 ryby môže prežiť z 10 tis. Vajec znesených v čistom Omul optimálny pre rozvoj trenie.

Ľudský vplyv na populáciu Baikal Omul

Intenzívne odchyt síh vyvolalo katastrofálne pokles počtu obyvateľstva. Len pre 50 rokov bolo zničených 39 tisíc. Metrických centov! V rokoch 1978 až 1982 bol prijatý program lovu Cisco pre výpočet rezerv a vývoj metód pre racionálne Fish. V posledných rokoch sa uchyľujú k inkubovať Cisco.

Ako by nešťastné, ako to môže znieť, ale kvôli vplyvu človeka v posledných rokoch ryby začali klesať vo veľkosti, jeho kvalita sa zhoršila plodnosť a puberty výrazne spomalil.

Môžeme uložiť Arctic Cisco?

Áno! To je to, čo vedci podieľajú - vypracovanie celého programu na ochranu týchto rýb. Ak chcete uložiť Cisco, ktoré odporúčame:

Cisco - to je vynikajúci!

Neobvyklý rys chuťou a veľmi jemné mäso - to je to, čo gurmánov tak radi tejto nádhernej ryby! Solené Omul a bičovať nešlehané kultúrne veľvyslanca - Tento pokrm je oceňovaná na Sibíri. Ľudia, ktorí nie sú zbehlý v rybách, môžu myslieť, že mäso je mierne zatuchnuté. Ale odborníci vedia, že vôňa a chuť myšlienku leží pochúťka z misky.

Mnohí dávajú prednosť Čerstvé mrazená Omul pripravený podľa stroganina a raskolotki. Na prípravu stroganina potrebovať veľa mrazené ryby. Rez je na tenké plátky, ktoré sa podobajú čipy. Surové ryby ochutený korením, pridáme cibuľu a ocot. Raskolotku pripraví takto: mrazené ryby odraziť na tvrdý predmet, potom môžete ľahko odstrániť kožu, vo forme syra ochuteného octom a cibuľou. Cisco vyprovokovať - ​​jedlo, ktoré je populárny hlavne v lete.