Prečo mám horkosť v uhoriek?

Predstavte si, že záhrada bez všetky vaše obľúbené svieže zelené uhorky pupyrchatoy nemožné. Pestujú sa bez výnimky, niekto ako čerstvé, niektorí dávajú prednosť slanej nakladané uhorky. A to je veľmi nepríjemné, aby sa stal v lete obyvatelia, záhradkári, keď potom, čo toľko úsilia, starostlivosť a údržbu ukazuje horkosť uhorky. Ponúka sa otázka, prečo horkú uhorku, ako odstrániť horkosť z uhoriek a či existujú odrody bez horkosti?

Dôvody pre horkosť v uhoriek

Zvyčajná uhorky z horkej, vzhľad nemôže byť rozlíšené. To možno chápať, skúste to. Horkosť sa hromadí v koži uhorky a strih ju odstrániť významné množstvo živín a vitamínov, ktoré obsahuje. Preto odstrániť kôra nie je tou najlepšou voľbou.

Dôvodom uhorky začali horkú chuť - látka obsiahnutá - kukurbitatsin. Je obsiahnutý v každej z uhoriek, ale v niektorej zo svojich väčších a v iných veľmi málo. Množstvo tejto látky môže byť zvýšená, napríklad zálievkou so studenou vodou, nedostatočné zalievanie, ak bol dlho chladno, v dôsledku nadmerného vystavenia slnečnému žiareniu.

Bolo zistené, že čím jasnejšie slnko, ďalšiu horkú uhorku. Nedostatok živín a hnojív spôsobuje aj horkú uhorku.

Kukurbitatsin rýchlo sa zvyšuje s nedostatkom vlhkosti v pôde, suchý vzduch, neadekvátne živiny bohaté zloženie pôdy. Nemajú radi uhorky čerstvé kone hnoj, íl nie je hnojené pôdy. Najmenej horká uhorka pestované vo voľnej pôde, bohaté na dusík. Predpokladá sa, že v tmavozelených odrôd bitterest. Len miesto, kde sa dedičná horkosť.

Ako zabrániť horkosť v uhoriek?

horkosti uhorky dedičná. Ak chcete tomu zabrániť, je potrebné zálievkou teplá voda, zvýšenie množstva zalievanie v horúcom počasí (až dvakrát denne), ráno a večer, keď slnko nie je tak spaľujúci, výhodne pod koreňom.

Video: Prečo uhorky horké?

Včasné uvoľnenie lôžka uhorky, dusičnan draselný oplodniť alebo spray "APPIN-Extra" alebo "Ekoberinom". Počas slnku ležal na vrchole "spunbond", alebo zasadil medzi radmi kukurica, aby mohla v tieni ich pred slnkom. Keď je zima, prikryte fóliou. Stručne povedané, k odstráneniu dôvody, pre ktoré sú uhorky sú horké.

Ako odstrániť horkosť z uhorky?

Aby sa znížilo horkosť obsahu, je nutné znížiť chvosty pred ich čistenie používať a. To je spôsobené tým, že horkosť nahromadené v mieste upevnenia páčky na kožu uhorky.

Video: Prečo uhorkovej chuť horký?

Druhý spôsob, ako odstrániť špičky uhorky na oboch stranách, dať im krátko v osolenej vode. V prípade, že horkosť z malého rezu a lúpať uhorky dovolenku nasať nejakú dobu, horkosť mohol opustiť.
Použitie môže byť horké uhorky pre morenie alebo marinovanie, t. K. Pri spracovaní kukurbitatsin rozdelí a zmizne.

uhoriek odrody bez horkosti

Teraz na trhu veľký výber kvalitného osiva pre všetky chute. Zakúpenie balíčka je potrebné sa pozrieť na štítku a vybrať ten, ktorý indikuje, že uhorky nebude chutiť horko. Chovatelia sa už dlho zaoberá chovom odrôd bez horkosti, a boli schopní získať gén, ktorý zabraňuje hromadeniu kukurbitatsina.

Ale tieto uhorky ochutnať menej výrazný, ale skôr miernejší v porovnaní s týmito odrodami, ktoré sú náchylné k horkosti.
Samozrejme, že nikto nemôže meniť počasie a vonkajších faktorov, ktoré ovplyvňujú rastlinu, ale v moci každé leto rezidenta vytvoriť všetky potrebné podmienky, starostlivo vyberať odrody, zavlažovanie s teplou vodou, dať na vhodnom mieste uhoriek. Potom budú sladký, lahodný, poteší dobrú úrodu.

Igor Serbia, redakčná rada Sobkor online publikácie člen "AtmAgro. Poľnohospodárstvo Gazette"