Ako skladovať paradajky?

Paradajky obsahujú vo svojej štruktúre dostatočne veľké množstvo užitočných minerálov a celý rad vitamínov. Tam sú paradajky a veľa železa a draslíka. Tiež sa nachádza v rajčiakoch vitamínov skupiny B a C, kyselina listová.

Skvelý nástroj sú paradajky, pestované v otvorenom teréne, Len počas vegetačného obdobia. Tieto paradajky majú nielen dostatočné množstvo živín, ale tiež úžasnú vôňu a chuť, ktorá je milovaný veľa. Ako skladovať paradajky po dlhú dobu, a tým udržať ovocie vo väčšom počte prospešných vlastností a látok? To je to, čo budeme diskutovať v tomto článku.

Skladovacie podmienky paradajok

Ako skladovať paradajky, a aké požiadavky sú predložené k takémuto uchovávanie údajov?

Ukladanie paradajky v čerstvom podobe je možné vykonávať až do začiatku zimy. Je potrebné vytvoriť vhodné podmienky pre takéto skladovanie. Čerstvé paradajky môžu byť uložené v otvorenom priestore len po dobu troch dní. Po tom, paradajky začnú kaziť a hnilobe rýchlo.

V prípade, že paradajky do chladničky, potom s výhradou optimálne pre tento rastlinný zachovanie vlhkosti môže byť dosiahnutá v týchto živín až sedem dní skladovania. Veľmi často praktizované ukladanie nezrelých paradajok. Ako uložiť zelené paradajky?

V tomto prípade, je to celkom jednoduché. Už bolo uvedené vyššie kyseliny listovej, ktorý je obsiahnutý vo veľkom množstve v plodoch paradajok práve podporuje dozrievanie a paradajky. Keď sa táto zelená paradajky, roztrhané z postele, a po určitej dobe môžu dospieť do tejto kyseliny. Ale pre dozrievanie zelené paradajky je nutné priblížiť sa k nim už zrelé paradajka (je žiaduce, aby to lúpe, zatiaľ čo kyselina listová vynikne ešte bola poškodená).

Zrejúce paradajky obsahujú veľké množstvo kyseliny listovej, ktorá spôsobuje zrenia green paradajky a overmaturity už zrelé paradajka. Zelené paradajky týmto spôsobom možno skladovať po dobu troch mesiacov, a to môže byť nazývaný ten najvhodnejší pre ukladanie. Dokonca aj v neskorom jesene môžete skúsiť čerstvé paradajky, ktoré budú postupne dozrievajú v kuchyni v špeciálnom boxe.

Ak chcete zachovať paradajky v dlhodobom horizonte, musí byť predtým, než úložisko je dobre triediť. K tomu, aby sme vybrali len celé a nepoškodené paradajky. Je tiež žiaduce, aby boli nezrelé a najviac optimálny stupeň paradajok pre dlhodobé uchovanie - tzv krém. Pri dlhodobom skladovaní sa najlepšie hodí zelené paradajky alebo ľahko začervenaná.

Teplota pri dlhšom skladovaní paradajky

Skladovacie podmienky paradajok vyžadujú vytvorenie optimálnej teploty v miestnosti. To sa môže líšiť pre druhov paradajok rôzneho stupňa zrelosti. Teda, ak je uložený v škatuliach paradajok, je nutné, aby sa teplota udržiavala medzi 8 až 12 °.

Ak táto značka zvyšovať, bude paradajky zrejú oveľa rýchlejší a tiež bude rýchlo zhoršovať, inhibícia svojich susedov v krabici. Preto vysokoteplotné paradajok by mali byť konzumované rýchlejšie. V prípade, že teplota je výrazne znížená, budú paradajky len omrzliny a prestanú dozrievajú vôbec.

V miestnosti, kde sú paradajky uložené, je nutné pravidelne sledovať ventiláciu vzduchu. Je neprijateľné, že existuje zvýšená vlhkosť alebo príliš nízka. Paradajky by mali byť skladované v miestnosti, kde nie je slnečné svetlo. Tieto plody sú oveľa rýchlejšie a kvalitnejšie dozrievajú v tme, než vo svetle.

Ak sa vykonáva storage paradajky v nezrelé forme (to znamená, že o niečo červený), je nutné znížiť počet úrovní teploty v miestnosti. To musí byť od 4 do šiestich stupňov. Ak je paradajka udržuje v plnej zrelosti, by teplota nemala presiahnuť jeden až dva stupne.

Všeobecne platí, že zrelá paradajky sú najlepšie uložené v chladničke. V chladničke by mali byť rozložené do špeciálneho zásobníka na zeleninu, a to bez použitia plastovom vrecku. Celofán obmedzujú prúdenie vzduchu a vytvoriť pre rajčiny vysokej úrovne vlhkosti. Tým sa výrazne zníži životnosť zrelých plodoch paradajok.

Kam uložiť paradajky?

Pre uloženie paradajky je treba pripraviť špeciálny kontajner po ruke. To môže byť drevená alebo plastová škatuľka (Basket). V spodnej časti zásobnej nádoby je potrebné upraviť paradajka mäkké slamy alebo drevnej štiepky. Potom je potrebné, aby paradajky. To sa najlepšie vykonáva tak, aby sa usadili v hornej časti stonky.

Paradajky sú stanovené v radoch a každá séria je nevyhnutne potrebné naliať hobliny alebo slama. Takéto ustanovenie je dôležité, pretože paradajky - zelenina sú veľmi mäkké, a to aj pod jeho váhou sa môžu pokrčiť a začne hniť. Je tiež možné triediť nevidel vyvíjať ochorení v jednom z ovocia a že bude dávať dôvod na jeho rozšírenie na zvyšok ovocie. Aby sa tomu zabránilo a nutnosť vytvorenie ochrannej vrstvy drevených štiepok.