Ako si vybrať zrelé melón a sladké?

Začiatok augusta - začiatok melón sezóny. Samozrejme si môžete nechať hýčkať a melóny v júli, ale skutočné, najchutnejšie plody dozrievajú až teraz kolhoznitsa melón - zavčas s tým, že prvého augusta, torpéda - bližšie ku koncu mesiaca, pretože sa jedná o neskorá odroda. Ale aj na vrchole sezóny, je pravdepodobné, že narazia na "nie" melón. Preto majme na pamäti, ako si vybrať melón.

Ako si vybrať dobrý melón?

Hoci druhy melónov sú veľa v strednom pásme sa predávajú hlavne dva - Collective Farm (kolo) a Torpedo (pretiahnutá).

Ako si vybrať melón "Farmer"

Kolhoznicy môže bezpečne kúpiť od začiatku augusta. Skúsení predajcovia hovoria, že veľké veľkosti melónov Farmer neindikuje sladkosť - ideálna veľkosť pre túto triedu asi 12-15 cm, ale hustejšie pletivo na kolchozu -. Napriek tomu tento melón je sladšie. Mäso z tejto odrody je takmer biely, veľmi voňavé, ale nie príliš sladké a šťavnaté.

Ako si vybrať melón torpédo

Torpedo - neskoré odrody melónov, To zrenie nie skôr ako v polovici augusta. Na rozdiel od poľnohospodárov, Torpedo viac - o to sladšie. Mäso svojho malého krémová viac šťavnaté a sladké, ale menej chutné. Zvyšok z vlastností dobrého melónu na torpéd a Kolhoznicy stretnutia.

Ako si vybrať melón? kľúčové vlastnosti

Chvost a nos

Na rozdiel od melóny, melóny majú zriedka chvost. Ale či je tam stále - vybrať melón suchým chvostom. Pomalá zelená chvost poukazuje na melón, upadol do stavu nezrelosti. "Hubička" melón, to je miesto, kde bola pripojená kvet, si zaslúži osobitnú pozornosť: to musí byť trochu mäkké, elastické. Tvrdá náustok naznačuje, že melón je nezrelé, príliš mäkký - znamenia prezretého ovocia.

Ňuchania okolo chvosta

Zrelé melón vyžaruje vanilka, med, charakteristické pre tekvicovité rastliny chuti. Najzreteľnejšie melón chuť je cítiť v blízkosti chvosta. Príliš ťažkopádny, ťažká vôňa označuje prezreté melón, žiadnu chuť - skutočnosť, že melón nie je zrelé.

Udrieť na sude

Keď melón zreje v prázdnote vytvorenú v ňom, a semená ďaleko od dužiny. takže pred ako si vybrať melón, pohladiť ju: zvuk by mal byť matný, s "echo", ale nevolali. Avšak, nemožno spoliehať iba na toto kritérium, pretože to nie je až do konca zrelé melóny, tiež môžu "buzz".

Vyzerá to ako dobrý melón?

Je zbytočné hovoriť, že tmavé škvrny, pleseň a iné závady v melónu by nemala byť. Je veľmi dôležité, aby bola farba jednotná melón - žiadne zelené škvrny alebo zelené pozdĺžne pruhy. Kôra zrelý melón je zvyčajne ľahko prepichnúť nechtom, nezrelé - ťažko. Výberom dobrý melón poskytuje "pohmat" ovocie - melóny chodiť s prstami, tekvica by mala byť mierne pružný (príliš mäkký - prezreté, príliš tvrdé - nezrelé). Uzdravil jazva na melóna - fenomén tolerovanej. Ale neberte melóny čerstvé škrabance a škrty: v celej melónu - sterilných organizmov, ale sebemenší vonkajšie zranenia otvára dvere patogénnych organizmov. A aj keď šanca chytiť salmonely alebo botulizmus je stotina percenta, stojí za to riziko? Mimochodom, z rovnakého dôvodu nespotrebované melón nutne skryť v chladničke.

Ako mám vedieť, dusičnan melón?

Large od júla do júna melón - priori dusičnanov, ale môžete si kúpiť melón a dusičnany v auguste a septembri. Bohužiaľ, len na vzhľad, bez špeciálnych zariadení, melón vysoké koncentrácie dusičnanov nedefinujete. Ale rezu melón v dusičnanov budú jasne viditeľné pozdĺžne žily, to bude prakticky bez zápachu, a semená - prázdne a šedej farby. Tiež dusičnan melóny miesto, kde sa chvost pripojený k plodu, inej farby ako ostatní melónu. Koncentrácia dusičnanov v centre melónu je vždy menší ako vonkajšie kožu.

A nakoniec, ako viete, ako si vybrať sladký melón, ale kupovať ovocie pri ceste, so zemou bez príslušných dokladov nemožno považovať za nebezpečné. Melóny samy o sebe - nie je najjednoduchšie, aby žalúdok jedlo, a extra ťažkých kovov a karcinogénov melón radosti nepridá.

A teraz ponúkame sa budete pozerať na video o tom, ako vybrať dobré melóny na trhu: