Ošklbaná zelenina aj naďalej žiť podľa biologických hodín

Na tom nie je nič prekvapivého na tom, že rastlina má biologické hodiny, ale nikto nečakal, že hodiny beží na nich aj potom, čo zničili, a to ovplyvňuje ich nutričnú kvalitu a odolnosť voči škodcom! To písomne ​​Current Biology, výskumníci z Rice University (USA).

Skôr, Janet Bram a jej kolegovia boli schopní preukázať, že systém na ochranu rastlín v rôznych spôsoboch sú aktívne v rôznych denných dobách: v experimentoch s rastlín Arabidopsis thaliana najviac izolovaných repelentný chemikálie sleduje vo chvíli, keď hmyz prišiel čas obeda. Navyše, niektoré z týchto látok, okrem tlmičov húsenice majú viac a protirakovinové a antimikrobiálne účinky. Keď pani Brahm o tom povedal svojmu synovi, povedal, že tak môžete pravdepodobne určiť, koľko je najlepšie jesť zeleninu.

Pre testovanie hypotézy dieťa ukázalo ľahšie ako inokedy: výskumníci priniesol na laboratórne kapustu, kupovaný, a robil ju vo dne v noci, ako keby zelenina sú stále ležal na posteli.

Ako A. thaliana, rastliny kapusty produkujú rovnaké glukozinolátov, škodca repelenty, a ich syntéza je predmetom 24hodinovom cykle. Ukázalo sa, že v prípade kapusty krútení cirkadiánní rytmus obrátene (tj prikryl ju, keď v jej hodinách musí byť v noci), húsenice jedli 20 krát viac. V prípade, že kapusta len udržiava konštantnú osvetlenia alebo v tme, húsenice ju jedli dvakrát väčšie ako tie, ktoré privádza na normálny denný rastlín cyklu.

Presne boli získané rovnaké výsledky pre špenát, mrkva, sladké zemiaky a čučoriedky. Tieto rastliny nepoužívajú glukozinoláty, radšej iné spôsoby ochrany, ale tiež, ako vidíme, že je závislá na cirkadiánní rytmus. A je potrebné pripomenúť, že vo všetkých prípadoch, výskumníci experimentovali s obchodmi, zostavených a balené ovocia a zeleniny. Že je cirkadiánní rytmus, Správa chránenej pred hmyzom, pracujúci v rastlinách aj po "smrti".

Všeobecne platí, že pre ochranu zozbieraných plodín pred hmyzom a dostať preč od neho oveľa užitočnejšie (na úkor anti-rakovinou a antimikrobiálnych látok) ovoschebazah nutné zmeniť osvetlenie, takže denný rytmus rastliny aj naďalej fungovať.

Avšak, tam sú dve "ale". Po prvé, rovnako squash skladovaný po celé mesiace pri nízkej teplote - a denných rytmov, štúdie ukázali, že sú uchovávané po dobu jedného týždňa. Po druhé, najväčšie škody na úrode ovocia a zeleniny spôsobiť ešte nie hmyzu a hubových infekcií. Je však možné, že v budúcnosti v našich chladničiek ešte bude špeciálny lampy pre udržanie v dennom rytmom rastlín - na našu budúcu jedlo dobrý pocit.