Mäso plemeno ošípaných

Chov ošípaných je výhodné iba vtedy, keď sa mäso z každej ošípanej dostala viac ako tuku. To je možné iba s riadnu kŕmenia, údržbu a starostlivosť o zvieratá, rovnako ako keď sú ošípané výhradne na mäso výkrm. Je potrebné povedať, že to rozhodne nie je prípad mäsových plemien, chovatelia sa podarilo iba významne znížiť zvierat trakciu k hromadeniu tukových buniek, nevhodné kŕmenie ošípané pribrať rovnakým spôsobom ako bežné mastné skaly.

Veľké plemená ošípaných

Hlavný rozdiel medzi mäsových plemien ošípaných je podlhovastý tvar mŕtvych tiel, pričom hlava a predná časť týchto ošípaných sú malé, a zadná časť je dostatočne veľká, aby poskytujú vynikajúcu kvalitu pri porážke šunky. Je zrejmé, vyjadrené bábika. Ošípané mäso plemena svalové tkanivo akumuluje a rastie rýchlejšie ako telesného tuku. Prasa s hmotnosťou 100 kg dáva o 60 až 70% čistého mäsa a asi 25 až 30% tuku. Rebrá sú zaoblené, ale nie moc. V Rusku, rozšírené ošípané po mäsových plemien:

1. Landrace;
2. Urzhumskaya-
3. Litovskaya-
4. Vetnamskaya-
5. ukrajinská stepnaya-
6. Estonskaya-
7. Gril.

Tieto ošípané sa líšia veľkú veľkosť, vysokú rýchlosť rastu, v 6 mesiacoch prasa prasa váži asi 100 kg, zatiaľ čo hmotnosť dospelého prasaťa môže prekročiť 250-300 kg. Výnimkou snáď len pot kuňka prasa, že rast a veľkosti sa nezmestí do parametrov major.

Landrace - čo potrebujete vedieť o plemene

Landrace prasa plemeno To bolo odvodené krížením niekoľkých plemien ošípaných v severských krajinách. V Rusku prišla zo Švédska, v závislosti od typu kŕmenie môžu byť ako mäso a slanina vlastnosti. Horniny sú charakterizované podlhovastého tvaru tela, dobre vyvinuté zadná časť a mäsité šunku. Farba kože je úplne bielych ošípaných, prípadné inklúzia sú vylúčené, sú jasným znamením manželstva. Mladých ošípaných v dobrom kvalitatívne výkrm, prírastok hmotnosti s mimoriadnou rýchlosťou, je výstup dáva kostra hmotnosť nie menej ako 150 kg čistého mäsa a len tenká vrstva tuku. V tejto chvíli, krajové odrody sú chované nielen pre veľké množstvo vysoko kvalitného mäsa, takže k zlepšeniu výkonnosti a mäsové kvality u iných plemien.

Sow v dospelosti dosahuje hmotnosť 230 kilogramov, čo jediné potomstvo asi 11 prasiatok. Hmotnosť prasiatok do dvoch mesiacov veku je prakticky rovná 20 kilogramov.

V porovnaní s takým obľúbené plemeno bielych ošípaných, krajové odrody majú najlepšie štruktúru vnútorných orgánov, čo im umožňuje, aby sa zabránilo veľa chorôb, vrátane napríklad populárny ako pľúcna choroba. Ďalej, Landrace ošípané hmotnosť značne prevyšuje hmotnosť ďalších plemien ošípaných. Zvieratá tohto plemena majú väčší počet stavcov, sú schopné až o 7%, lepšie absorbovať dusného súčasťou kŕmnych dávok. Množstvo energie uložený v Landrace tuku menšie, než je normálne prasaťa.

Tieto vlastnosti nám umožňujú hovoriť o popularite plemena, a to najmä u priemyselných chovatelia konkrétne plemeno zlepšenie po každom úspešnom párení.

Urzhum plemeno

Video: Landrace ošípané 8 mesiacov

Prvá chovná Urzhum mäso plemena zaoberá v oblasti Kirov, skúšky prebiehala úspešne, av roku 1957 to bolo oznámil, chovateľov zvierat o vzhľade novej, produktívnejší plemená určených pre výkrm hovädzieho a slaniny. Ale chovné ošípané začal úplne novú prednú časť vojny, to bolo potom, že bol prvýkrát predstavený Urzhum ošípaných plemien s hmotnosťou viac ako 350 kilogramov. Urzhum prasa plemeno sa vyznačuje dlhým telom, dlhé uši a veľké biele pleti. S hmotnosťou 100 kg surového Urzhum plemena produkuje len niekoľko kilogramov tuku, zvyšok jednodielne, vysoko kvalitné a chutné mäso.

Pre jednu pôrodného prasnicu dá Urzhum vrh 10-14 prasiatok. Pre svoju veľkosť Urzhum ošípané sú podobné ošípaných biela veľkých plemien kancov hmotnosť rovnajúcu sa 310 až 330 kg a ovčieho hmotnosti asi 260 kg. Najčastejšie sa používajú ošípané tohto plemena pre kríženie s ošípanými veľkého bieleho plemena.

Litovskí White ošípaných plemena výhody

Meno plemena bol pôvodný názov litovského SSR, ako pokusného zvieraťa, ošípané Large White, nemecký korotkouhoy a dlhé ušami plemená. Schválenie tohto plemena bolo len v roku 1967, po niekoľkých rokoch nepretržitého kríženia a tvrdej práce s cieľom zlepšiť kvalitu mäsa zvierat. Litovský White prasa líšia veľký telo, dobré kosti, rovný chrbát a dobre vyvinuté šunky. dospelý Dĺžka tela dosahuje 175 centimetrov kanca, zasiať 155 centimetrov. Ošípané sú riedko priemerná dĺžka štetín, farba je biela, rovnako ako farba kože prasaťa. Chovatelia sa domnievajú, že hlavné nedostatky skaly visiace chvost, nedostatočne silný závesom a ochlpenia. Pre chov tohto plemena na mäso doma nie sú dôležité tieto nedostatky, pretože váha 100 kilogramov prasiatok dosiahnuť až šiestich mesiacov, dospelí i kance váži asi 280-300 kg, čo ale nemôže hovoriť v ich prospech pri výbere plemena pre domáce a obsah farmy.

Ukrajinská stepné chovu ošípaných

Bol chovaný slávnym sovietskym vedcom, akademika MF Ivanov s cieľom zlepšiť existujúce miestne ukrajinskej ošípaných plemien ich kríženiu s kancov bielej rasy. Výsledkom bolo samostatné plemeno s názvom ukrajinskej stepi. Počas jej eliminácie bol aplikovaný inbreeding súčasnej podobe prakticky dokázal, že párenie s blízkymi príbuznými oslabuje rock. Pôvodne toto plemeno bolo uznanie mäsa tuk, ale teraz svah je predovšetkým udržať jeho kvalitu mäsa. Dospelý prasnice ukrajinskej stepi chovu ošípaných dosiahnuť hmotnosť 250 kg av tejto hmotnosti môže dať potomkov až 12 kusov ošípaných na vrh.

Estónskej chovu ošípaných

Práca s mäsom kvalitách ošípaných tohto plemena začala v Estónskej SSR, zatiaľ čo vykonáva skúsený prechodoch miestnej dlhá ušami ošípaných u Large White kancov zbičovať a vylepšené German Landrace ošípané plemeno. Uznanie nového plemena ošípaných v roku 1961. Jeho charakteristické vlastnosti zachované aj po pol storočia, sú nasledujúce:

1. Biela farba;
2. Dlhá, hlboká tulovische-
3. Plemeno vykazuje vynikajúcu výkrm a potom na kvalitu mäsa.

Hmotnosť na 100 kg prasa dosiahne 6-6,5 mesiacov, pričom 1 kg živej hmotnosti strávil podávacie jednotku 4. Hlavným zmyslom tohto plemena - slanina výkrm, ale v posledných rokoch sa čoraz viac zriedený ako jeden z mäsových plemien.

ohrievadlo

ohrievadlo - hovädzie mäso plemeno ošípaných, získané opakovaným prekračovaním Západoeurópske diviaka z Podkarpatskej Mangalica. Vyšľachtený umelo plemeno je uznávaný ako jeden z najlepších ukazovateľov mäsa. Väčšina potravín vyrobené ošípané, ide do budovanie svalov, a len malý zlomok zaťahovanie o hromadenie tukovej vrstvy, tak tenké, že je takmer nebadateľný. Dospelých ošípaných môže dosiahnuť hmotnosť 250 kg s tým, že podiel tuku je minimálna. Ošípané čoskoro zrelý a stanú dospelí. V 5-7 mesiacoch, prasnice môže byť prípad diviaka, a po 114 dňoch očakávanej zdravých potomkov, ktorých počet môže dosiahnuť až 16 prasiatok na vrh.

Najvýnosnejšie ošípané na mäso

Mäso chov ošípaných je známe, že všetci, sa vyznačujú výrazným hmotnosti a veľkosti tela, ale mnoho neskúsených poľnohospodári majú záujem o prasaťa, ktorý, ako z vyššie uvedených plemien, najviac nákladovo efektívne, pokiaľ ide o získanie veľké výhody z predaja mäsa. Správna odpoveď znie nie, záleží na osobných preferenciách každého začínajúcich producentov ošípaných, pretože nanajvýš každej z vyššie uvedených druhov, s výnimkou ošípaných plemena ohnisku, ošípaných a bol prekročený získaná krížením s veľkým bielym ošípaných plemena. Takéto párenie znamená, že celkové správanie, postoje k jedlu a zvýšenie mäsa z týchto ošípaných je stále prítomný.

Video: Mangalitskaya chovu ošípaných

Jediným plemeno, ktoré je úplne odlišný od všetkých ostatných - Vietnamci vislobryuhaya. Bolo to jej odborníci odporúčajú pre chov na mäso. Vzhľad Vietnamese pig je docela nezvyčajné pre naše častí: chlpatý čierna prasa s mopsovidnoy papule a krátkymi nohami nespôsobil moc dôvery predtým v poľnohospodárskych podnikoch a domácnostiach. Situácia sa zmenila ihneď potom, čo sa zistilo, že malé prasa živia predovšetkým pastviny a ospalý, ale dá sa 100 kilogramov po 5-6 mesiacoch. Prvý vrh možno tiež získať 6 mesiacov po kúpe prasiatko. Pre ošípané nepotrebujú silné ohrady a pigsties, nemajú kopať jamy, čo podkopáva nehryzú navzájom. Jeden prasnicu dá 5 až 15 prasiatok na vrh. Masové chovy Vietnam je považovaný za diétne, pretože oceňujú najmä na pulte s mäsom. Zvyšovanie prasa jednoducho zvýšiť svoju malú, flexibilné charakter, osiať veľmi opatrní o svojich potomkov, sa snaží uškrtiť, a nie sedieť na niektorý z mnohých prasiatok. Jemný dispozície tiež prasa nie je len najvhodnejšou možnosťou pre chov na mäso, ale aj pet nejaké bohatých ľudí.

Váži 100 kilogramov vietnamské prasa produkuje asi 80 kg mäsa a 20 kilogramov jediný tuk, ktoré nemôžu byť dosiahnuté z iných ušľachtilých ošípaných. Treba mať na pamäti, že akákoľvek odchýlka od harmonogramu kŕmenia, nesprávne vyvážené krmivo alebo krmív, k väčšiemu podielu - priamu cestu k obezite ošípaných, pretože vietnamská ošípané nemajú gén blokujúce proces obezity a preneste všetky prebytočnej energie vo svalovej hmoty, ako môže byť videný v Landrace alebo ukrajinskej stepi plemena.

Z tohto dôvodu je chov na mäso vietnamských ošípaných je potrebné starostlivo, aj keď je veľmi výhodné z finančného hľadiska udalosti. Vietnamské ošípané jesť polovicu obvyklé, ako potrava pre nich ideálne sena a čerstvo pokosenej trávy. Proti tomuto zadok s pridaním len malého množstva suchých zmesí a meshanok ošípané môžu žiť po celé leto a jeseň, rast, aby sa dosiahla požadovaná hmotnosti a ísť na porážku, pokrýva celý proces pestovania ošípaných na mäso od 3 do 5 mesiacov, zisk je možné uvažovať o ďalšie malé prasiatka strán.

Takže tam na svete, spolu s viac ako 100 druhov diviakov, ale iba niektoré z nich chovaných v usilovnej ľudskej práce možno považovať za mäso a slúži ako jeden z najlepších zdrojov mäsa.