Amaranth (Amaranthus) - unfading kvet

Video: Amaranth v celej svojej kráse na chate

Americkí archeológovia pri vykopávkach v centrálnom Mexiku nájdené semená amarantu, ktorý má asi 5000 rokov. Ako dôležitý bol pestovanie obilia amarantu v aztéckej krajine do doby španielski dobyvatelia, svedčí dochované zoznamy hold ktorý provincie platených cisára.

Video: dať jasný Amaranth

Za hlavné rok priniesol viac ako 70.000 galónov (gal - jednotke objeme cca 4 litre) zrná amarantu, spolu s 81,000 galónov bôbov a kukurice 100.000 galónov. Od očitých dobytie Mexika Španielmi dobe vieme o rituálne využitie amarantu v hlavnom festival na počesť aztéckych bohov vojny. Na námestí postavená veľké kusy amarantovej múky a kukurice zmiešanej s medom a šťavou z agáve. Na konci festivalu kňazi zlomil postavu na kúsky ako "mäso a kosti bohov"A rozdal veriaci, ktorí úctivo jedli. Spotreba ostatných potravín boli zakázané v tento deň.

V strednej Európe v staroveku pre výrobu múky riedi modrastú amarantu (Amaranthus caudatus, Amaranthus paniculatus). Veľké množstvo semien tejto rastliny sa nachádzajú vo výkopoch časovej hromadu budov.

amarant - veľkolepá rastlina s jasne červené, fialové alebo zlatej farby, ktorý stál ako ohnivé stĺpy, cez zelené lístie. Jej zrno je len o málo väčší ako zrnká piesku, ale jedna rastlina obsahuje asi 500 zo svojich 000 alebo tak môže stať hlavnou potrava pre milióny ľudí.

Tak prečo amarantu bolo zabudnuté?

Ukazuje sa, že španielski dobyvatelia je aktívne ničí, volanie "rastlina diabla"Vzhľadom k tomu, že bol použitý v tradičnej indickej vyznania "vyhnanie zlých duchov", Dnes láskavec prežilo len v izolovaných horských údoliach Latinskej Ameriky. Avšak, sme svedkami zrodenia jeho sekundu. V roku 1972, austrálsky vedec, Plant Physiology expert John Downton zistil, že zrná amarantu obsahujú oveľa viac bielkovín, ako pšenica, kukurica, ryža a ostatných obilnín. Tento proteín je bohatý na lyzín aminokyselín rovnakým spôsobom, ako mlieka, zatiaľ čo obsah lyzínu v iných obilnín je nízka.

Amarant odolná voči chorobe, sucha a tepla. Veľmi dobre sa prispôsobuje novým podmienkam, vrátane tých, ktoré sú neprijateľné pre iné rastliny.

Amaranthaceae

Amaranth rodina zastúpená 65 rodov a 850 druhov, distribuované väčšinou v subtropických oblastiach sveta. Všetky z nich sú starí plodiny. Dnes kultúra amarantovej ako obilnín, okrem Strednej a Južnej Amerike, vykonávané v Číne, Himaláje a pohorí Indie. Amaranth múky varená kaše, koláče, pečivo, nealkoholické nápoje, rovnako ako vyprážané a jedol ako obilniny, ktorá nie je nižšia ako chuti kukurice.

Avšak, amarant je nielen hodnota produkcie, ale aj široko používané k dekoračným účelom, pretože svetlé farby, neobvyklé formy kvetenstvo, rôzne sfarbené lístie. Najznámejšie druhy sú Celosia - cockscomb, ktorého kvetenstvo je podobný hrebeni kohúta a predstavila celý rad záhradných foriem: biela, žltá, ružová, karmínová, karmínovej fialovej a dokonca aj pestrý.

Cockscomb bol dovezený do Európy z Afriky do stredoveku a renesancie je široko pestuje v európskych záhradách. Listy a mladé výhonky rastlín používaných ako potraviny a tselozievoe olej získaný zo semien.

Dekoratívne amarant, obzvlášť prevláda v Európe, bol prinesený z Východnej Indie v roku 1596.

Švédska kráľovná Christina dokonca založená v roku 1653 rytieri Rádu Amaranth. Na objednávke bol obraz amarant smalt. Zvyčajne vidíte amarant, ktorý je mierne rastie, znižuje jeho dlhé kvetenstvo, niekde v kroví alebo na strane trate.

Ale je tu podivná rastlina, ktorá na koncoch konárov zostupujúcich dlhú temnou karmínovú, ako zamat, čipky. Kvitne od amarantu caudatus. Amarant chvostom (tzv líščí chvost) dlho, skoro meter púčiky je najčastejšia v našich záhradách. Okrem toho existujú aj iné typy: amarant smutný a fialovej amarant, známy ako láskavec paniculate, s priamymi krvavo červené kvety.

amarant - "Amarantos" - unfading kvet (z gréčtiny "a" - nie, "marayno" - fading, "anthos" - kvetina) je tak pomenovaný pretože to naozaj nikdy nevyblednú. Vysušená amarant môže stať celú zimu vo váze, na to, čo nazývajú "Zimný ostatní ľudia", Starí Gréci, amarant slúžil ako emblém nesmrteľnosti.

Video: Entourage Amaranth kvety na chate. foto amarant

Video: Amaranth - amarant