Spôsoby ukladania egrešov na zimu, populárnej recepty

Mnoho vitamínov a minerálov obsahujú egreše, zbierka, ktorá začína na konci júla - začiatkom augusta. Egreše už dlho cenený pre jeho výhody a dobrú chuť. Preto recepty od egrešov na zimu - je to požadovala informácie. Pripravte bobule na dlhodobé ukladanie môžu byť rôzne spôsoby, ako robiť džem, kompót alebo v blízkosti uhorkou ovocie. Ďalšie informácie o rôznych metódach a ísť za ním.

Ako si vybrať skladovanie ovocia

Egreše prichádzajú v mnohých variantoch, respektíve chuti to môže byť inak. Predovšetkým záleží na stupni zrelosti. Externe egreše môže byť červená, biela a zelená, a niektoré druhy ovocia, keď sú zrelé, tam sú škvrny.

Považovaný za najsladšie červené bobule a najužitočnejší - zelená.

Pre výber egreše pre príprav na zimu, je potrebné určiť kvalitu plodov. Musí byť vyzretý a nie je rozmaznaný. Ak chcete určiť dobu splatnosti egrešov, je nutné ju cítiť. Ak je príliš ťažké - a potom ešte nezrelé. Nadmerné jemnosť môže signalizovať over-zrelé alebo dokonca po záruke lehote. Optimálnom stave bobule - nie je príliš ťažké, ale pružný a zachováva svoj tvar.

Dôležité! egreše možno použiť s stonky, bude to neprinesie žiadnu ujmu na zdraví. Bobule uložené na stopkách už ležal až užitočných vlastností.Kvalitatívne egreše by mali byť suché, inak hnijúce proces môže začať. Suchý egreše vydrží dlhšie, a to najmä v prípade, že sa vloží do chladnej pritemnennoe mieste, ktoré je dobre vetrané.

Chladničky surové egreše možno skladovať až dva mesiace. Čím vyšší je stupeň zrelosti egrešov, mala tým rýchlejšie sa použiť.

Vzhľadom k tomu, zimné zmrazenie egrešov

Ventilátory jahodová aróma, načo sa obrobok bude čo najbližšie k čerstvej, určitej zázrak "Je možné zmraziť egreše na zimu?", Je to možné a dokonca nutné, pretože mrazené egreše, a to nielen zachováva svoju chuť, a to je veľmi dôležité nestrácať väčšinu vitamínov.

Videá: AMAZING jám egreše na zimu! Bez sterilizácie! SUPER recept!

Dôležité! Bobúľ egrešov lepší mrazených jedál - v jednej nádobe, aby časť na jedno použitie.Všeobecne mrazu - to je najrýchlejší spôsob, polotovarov o egreše na zimu. On bol obzvlášť výhodné tých, ktorí nemajú radi neporiadok pri príprave džemov.

Ďalším častým otázka - "Je to možné, aby sa zimné zmrazenie egrešov, takže ostáva ostrý?"Pretože niektoré ženy v domácnosti dostať zmrznuté bobule len jeden hrudu. Takýto spôsob existuje a obsahuje niekoľko jednoduchých manipulácie.

Na bobule po zmrazení boli hrudky, ktoré je potrebné dôkladne opláchnite a osušte. Žiadne zvyškovej vody plody sú uložené v jednej vrstve na podložku, ktorá bola umiestnená do mrazničky. Po hodine alebo viac (v závislosti na kapacite mrazničky), egreše potrebné získať, a naliať do nádoby vaku alebo skladovania.

V prípade zlej bobule zaschnúť po umytí, že smerznutsya keď zmrazené. Je dôležité vybrať iba celé plody.

Dôležité! Zmrazené egreše po musí byť použitý rozmrazovanie, inak to bude zhoršovať. Re mrazené bobule nemôže byť.Existuje spôsob, ako zamrznutiu egreše a cukor. Bobule je potrebné vyriešiť, pranie a sušenie. 1 kg egrešov detailné 300 g cukru, Jednotlivé zložky sa zmiešajú a umiestnia sa po častiach k zásobníku zmrazenie a skladovanie.

Tretí spôsob zmrazenie egreše - zmrazenie v cukrovom sirupe. K tomu je potrebné variť hustý cukrový sirup, ktorý je naplnený čisté a suché plody. Tieto polotovary sú tiež umiestnené do mrazničky.

Dôležité! Egreše môže byť pôvodne zmrazené v otvorenej nádobe, ale počas prvých dvoch dní určite zabalené ako vzduchotesné, ako je to možné - to zabráni bobule absorbovať cudzie pachy.

Ako sušiť egreše

egreše 85% vody, vyznačujúci sa tým, bobule obsahuje veľa vitamínov a minerálov. V priebehu sušenia, tieto vlastnosti sú úplne zachované.

Pre mnoho žien v domácnosti sušenia egreše je neobvyklý spôsob, pretože to nie je príliš časté. Bobule obsahuje veľké množstvo vlhkosti a vysušte je pomerne ťažké bez špeciálneho náradia.

Vedeli ste, že? Už dlhú dobu v dedinách egreše vysuší peci. To trvá len veľmi málo času a je považovaný za relatívne jednoduché prevedenie predliskov.V našej dobe zaschne egreše používa Elektrické sušičky. S ich pomocou je proces sprostredkovanie stáva neuveriteľne rýchly a nevyžaduje veľa času a fyzickú námahu. To urýchľuje proces sušenia a použitia rúry. Môže byť sušené egreše a vonku pod slnkom, ale bude to oveľa dlhšie.

Vlastnosti sušených bobúľ egrešov:

Vedeli ste, že? Sušené plody sú kyslé, a to aj keď sa sušiť ovocie sladké odrody.Inštrukcie, ako sušiť egreše:

1. Vyberte zrelé, ale nie perespevshie ovocia (najlepšie zbierajú z krovia za suchého počasia). Pre zasushki plody sú vhodné len vcelku, bez hnitiu. s ich stonky a sepals odstránený.
2. Potom sa panva, zalejeme trochou vody, variť. Na kovovej cedník zložiť bobule a Blanch je v malých dávkach do vriacej vody po dobu 3-4 minút. V dôsledku tohto postupu, bobule sú mäkké.
3. Mäkké ovocie sú umiestnené v sušenia. Zapnite prístroj na malú kapacitu. V prípade, že pec je použitá namiesto sušenie, je nutné sledovať teplotu a otvoriť pravidelne vodnej pary von.
4. Pre rovnomerné sušenie ovocia, vysuší sa na malé časti musia byť vrstva na povrchu sušičky alebo rúry bola minimálna. Po niekoľkých hodinách, je potrebné zvýšiť teplotu sušenia alebo rúry.

Egreše: recepty na džem

Či už to bolo, ale najobľúbenejšie recepty egrešov na zimu - je to džem recepty. Sú tam toľko a oni zahŕňajú použitie rôznych prísad, metódy spracovania plodov a tak ďalej. Najobľúbenejšie recepty marmeláda egreše nižšie.

Tsarskoye jam

Pre egreše jam kráľovského sú potrebné tieto zložky:

V ďalšom kroku sa premyjú čerešňové listy treba zložiť do hrnca, kryt s 5 šálok vody a pridá sa kyselina citrónová. Uviesť do varu na miernom ohni, znížiť tepelné a varí sa po dobu 5 minút. Kmeň vývar do nádoby.

Výsledný vývar cherry listy pridáme cukor, dajte nádobu s bobule do ohňa a miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Po sirup varí, pridá vodka, vanilka, a premieša sa.

egreše naliať sirup a trvajú 15 minút. Bobule sirup musia byť umiestnené na panvici, priviesť k varu a varí sa 10 minút. Pour varu džem a sterilizované nádoby a uzavrite tesne.

Džem z egrešov vo vlastnej šťave

Veľmi jednoduchý recept, zozbieraný teda egreše budú mať vysoké chuťové vlastnosti. To môže byť použitý pre detskú výživu, v období, kedy nie je čerstvé ovocie.

Z tohto džemu potrebujú zrelé egreše a cukor. Príprava plodov sa vykonáva štandardným spôsobom, a potom sa umiestni do nádob. Banky s plodmi by mali byť zavedené do vodného kúpeľa, a do tej miery, že ako plody začínajú prideliť šťavu, budú uzavreté. Bobule musia byť pridaný do banky tak dlho, kým šťava nestúpne na úroveň "ramená" kapacita.

Pre tých, ktorí majú chuť na sladké, môžete pridať 1-2 polievkové lyžice cukru na pohár podlahy liter. Potom kryt nádoby s vrchnákmi a sterilizovať. Potom sa roletový kryt a dózy prevrátený hore nohami, takže je v tejto polohe až do vychladnutia.

Ako variť želé jam egreše

K dnešnému dňu, variť želé jam egreše je veľmi jednoduché. Jednoduchá a rýchla, ako to urobiť pomocou multivarki.

Video: Veľmi chutné egreše jám

Jahody a cukor vziať v pomere 1: 1. Bobule sú pripravené štandardným spôsobom, a potom ísť spať vo svojej multivarki misy, pridáme cukor a necháme tak po dobu niekoľkých hodín. Môžeme len zapnúť multivarki režim hasenia a pripraviť džem po dobu jednej hodiny.

Hot jam treba brúsiť v mixéri a dať bankám. Banky zrolovať a necháme vychladnúť. Jelly egreše jam je pripravený.

Video: Moja príprava na zimu

Egreše s oranžovou, smaragd pripravuje jam

Na prípravu nahromadenie egrešov s oranžovou vyžadujú 1 kg plodov, pomaranče 1-2, 1 - 1,3 kg cukru.

Egreše sa pripraví obvyklým spôsobom. Pomaranče olúpané a postavil. Nasledoval brúsiť dohromady v mixéri alebo pomocou mlynčeka. Pridajte cukor a miešajte, kým cukor nerozpustí.

V sterilizovaných pohárov rozkladať uviaznutie zrolovať bánk. Egreše jam s pomarančom pripravený.

Žatvu egreše rozštiepené s cukrom

Veľmi užitočný a vitamín úrodu egreše - rozstrapkané plody s cukrom. Ide o jednoduchý spôsob ochrany, ktorý trvá kratší čas. Takáto príprava nie je nutná k varu a variť, čo šetrí čas a eliminuje potrebu stáť pri sporáku.

Bobule sa pripravujú obvyklým spôsobom - sú dostatočné umyť a vyčistiť od stoniek a sepals. Potom sa ovocie môže preskočiť cez mlynček na mäso a spojiť sa s cukrom v pomere 1: 1. Ak je príliš kyslé egrešov, cukor môže trvať o niečo dlhšie.

Dostal jam by mali rozložiť do čistých, suchých plechoviek, vopred sterilizujú je v rúre alebo v pare. Na hornej strane marmeládou do pohára naliať pár lyžíc cukru a za stáleho miešania je. Nádrže zakryjú plastovými viečkami a dať ich do chladničky. Sa naleje na povrch cukru tvorí tvrdá kôra cukru, ktorý zabráni uviaznutiu prenikaniu baktérií a fermentačných procesov.

Ako variť dusené egreš na zimu

Ďalším spôsobom, ako z bobúľ - to je varenie kompót egreše na zimu. Existuje mnoho spôsobov, ako splniť túto úlohu: kompót s cukrom, bez cukru, s inými druhmi ovocia a bobule, sterilizácia a bez sterilizácie.

Recept egreše kompót s cukrom:

Kompót z egrešov v jahodovej šťavy receptu:

Ako egreše uhorkou

Egreše je dobré nielen pre kompóty, džemy a pečivo, to je tiež používa v receptoch šalátov a prílohu k mäsu, hydinové, rybe.Dlya marinovanie zvoliť veľké, mierne nezrelé ovocie. Vyplniť pripravený z nasledujúcich zložiek:

Recept nakladaný egreše

Recepty polotovary egreše veľmi rozmanitá, pričom každý z nich svojím vlastným spôsobom, je jednoduchý. Niektoré možnosti zahŕňajú dostať chuť potešenie pri použití, ale väčšina z polotovarov môžete ušetriť úžitkovú hodnotu výrobku, ktorý je veľkým prínosom pre ľudské zdravie.