Pštrosie mäso

V tomto článku sa dozviete všetko o pštrosa. O jeho výhody a rysy jeho prípravy.

Pštrosie mäso vyzerá mäsa, to je červená. Pštrosie mäso má veľmi výraznú chuť, že nie je podobný niektorému z tradičného typu mäsa.

domáci pštrosy veľmi rýchlo získavajú na popularite v našej krajine. Priťahujú pozornosť mnohých chovateľov hydiny. Odôvodňuje takú popularitu tohto zdanlivo exotického vtáctva produktivity. Pštrosy produkujú jemné kvalitné vajcia, koža, perie a samozrejme mäsa. Len o pštrosie mäso bude prerokovaný v tomto článku.

Samce pštrosa môže dosiahnuť hmotnosť 140 kg. Pštrosy sú veľmi veľké, veľmi rýchlo rastie - dosiahnu porážkovej veku 10-14 mesiacov. Odborníci hovoria, že hmotnosť čistého mäsa je 40% celkovej telesnej hmotnosti. Tento údaj je považovaný za veľmi vysoké a dokonca vyššia ako u hovädzieho dobytka.

Pštrosie mäso - výhody

Pštrosie mäso - skutočný diétny produkt. Voľba filé obsahuje len 1,5 až 2% tuku. V súlade s tým je obsah cholesterolu je tiež veľmi nízka - len 32 mg na 100 g výrobku. Veverička mäso pštrosa pred toľkými - 22%. Pštrosie mäso je tiež veľmi bohaté na minerály - 100 gramov 22 mg mangánu, 280 mg fosforu a 350 mg draslíka.

Pštrosie mäso sa odporúča použiť pre ľudí, ktorí majú vysoký cholesterol, cukrovka, ako aj, ktorí majú problémy s žalúdkom.

Pštrosie mäso gastronomické vlastnosti

Pštrosie mäso môže byť použitý vo varení rôzne pokrmy. Pštrosie mäso je vyprážané, varené, float, údené klobásy a robiť. Väčšina z jedlého mäsa je prevzatý z hip časti.

Pštrosie mäso má vynikajúce kulinárske vlastnosti. Avšak, ak nesprávne varenie môže byť trochu tvrdé a suché vďaka nízkym obsahom tuku.

Pštrosie mäso veľmi dobre pohlcuje korenie, v tomto smere správny varenie má zvláštny zápach. Pštrosie mäso je veľmi široko používaný v mexickej, talianskej a čínskej kuchyne.

Hlavným problémom pri varení je nie vyschnúť produkt a udržať svoju vlastnú chuť.

Na základe mäsa možno variť veľmi chutné šaláty a polievky. Možno, že kuchár guláš a karbonátky.
Tým ľahšie je varená pštrosie mäso, tým lepšie. Nie je nutné použiť celý rad zložitých masových omáčok a príloh. To je najlepšie aplikovať prípravok s varenými zemiakmi alebo dusenou zeleninou.

Pozrite sa na video o pštrosa. Toto video je uvedené na prvom kanáli televízneho programu "žiť zdravo". V tomto videu, povedz Elena Malysheva o výhodách pštrosieho mäsa.