Aká je pozícia osoby, ktorá v potravinovom reťazci?

Video: Ohromujúca tajomstvo soli! Prospech alebo ujma? svetové dejiny

Ten muž je na vrchole potravinového reťazca - samozrejmosťou, že sme počuli, a dokonca sa vyslovila mnohokrát, aby odôvodnil mäsožravých životný štýl a náš vzťah k ostatným druhom.

V skutočnosti, ekológov majú štatistickú metódu výpočtu trofické úrovne - miesto, ktoré ten či onen druh zaberá do potravinového reťazca. Je zaujímavé, že nikto nikdy sa snažil, aby dôsledne aplikovať túto metódu stanovenia "hodnosti" ľudí.

Tento omyl bol nedávno opravený skupina francúzskych vedcov, ktorí používajú dáta pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO). Ak ste hrdí na to byť na prvom mieste, pripravte sa cítiť bolesť.

Video: Čo sa stane, ak zvieratá zmizne?

Na stupnici od 1 do 5, kde 1 znamená, že prvovýrobcovia (rastliny), a 5 - net TOP predátormi (zvierat, ktoré jedia len na mäso, a kto neje nič alebo skoro nič - to znamená, tiger, krokodíl, boa ), ľudia získavajú 2.21. Inými slovami, sme na úrovni sardel a ošípaných. Ak ste trochu oboznámení s biológiou a so zdravým rozumom, nič prekvapujúce to nie je pre vás. Sme všežravce a nemohol prísť na úlohu predátorov najvyššej úrovne.

To neznamená, že sme v polovici potravinovom reťazci a mať niekoho, kto jej (teraz sme lovili len zriedka súhlasí). Len z vedeckého hľadiska, byť na vrchole, musíte jesť len mäso ďalšie predátormi. namiesto toho dávame prednosť ryžu, šalát, chlieb, brokolica a brusnicovou omáčkou.

Trochu o metóde. Sylvain Bonomo z Ústavu morských zdrojov a jeho kolegovia použili údaje o zásobovanie potravinami zistil stravu rôznych národov a vypočítala trofické úrovne obyvateľov 176 krajín v období od roku 1961 do roku 2009. Vzorec je jednoduchý: v prípade, že strava sa skladá polovicu rastlinných produktov a polovice mäsa, potom index je rovný 2,5. Ak je viac mäsa, zvyšuje úroveň a naopak.

2.21 - priemerná trofickú úroveň celého ľudstva. Samozrejme, to sa líši od krajiny ku krajine. To znamená, že najnižšia miera v Burundi - 2,04 (pre rastlinné produkty tvoria 96,7% z diéty) a najvyššia na Islande - 2,54 (mäso je spotrebovaný tam trochu častejšie ako rastliny).

Od roku 1961 sa trofické úrovne mierne zvýšila - od 2,15 do 2,21. Za týmito číslami sa skrýva rad dôležitých regionálnych trendov.

Video: Potraviny dodávateľského reťazca na životné prostredie

Obrazy autorov.

Počas tohto obdobia, údaj 30 rozvojových krajinách juhovýchodnej Ázie a subsaharskej Afriky (Indonézia, Bangladéš, Nigéria a ďalších, sú zobrazené červenou) zostala pod 2,10. Ale úroveň ďalších skupín rozvojových krajín (India, Čína a ďalšie, sú zobrazené v modrom) sa zvýšil z približne 2,18 do viac ako 2,20. Tretia skupina (Brazília, Čile, Južnej Afriky a niektoré juhoeurópske krajiny, a iní, sú zobrazené zelene) jesť mäso stal sa viac aktívny, a jej rating zvýšil z 2,28 na 2,33.

Na rozdiel od toho trofické úrovne z najbohatších krajín (Severnej Ameriky, severnej Európy, Austrálie a ďalšie, sú uvedené v fialová) zostáva extrémne vysoká po väčšinu tohto obdobia, ale v roku 1990 začali klesať - od 2,42 do 2,40. Piata skupina sa skladá z malých, väčšinou ostrovných krajinách s obmedzenými možnosťami v oblasti poľnohospodárstva (Island, Mauritánia, a iní, sú zobrazené žlto). Ich hladina klesla na menej ako 2,60 na viac ako 2,50.

Tieto trendy sú úzko koreluje s radom Svetovej banky ukazovateľov - hrubý domáci produkt, miera urbanizácie a úrovňou vzdelania. Inými slovami, bohatší ľudia, tým viac jedia mäso a menej - zelenina. A v bohatých krajinách, potravinové reťazce, lebo vyrovnali príjmy mierne znížil. Je prekvapujúce, že vývoj spotreby mäsa tiež korelujú s pozorovanými a predpokladané zmeny v produkcii odpadu: bohatšie krajiny, tým viac jej odpadky.

Rast spotreby mäsa - je nielen odpad, ale tiež zvyšujú emisie vody a skleníkových plynov. Prechod na mäsitá kladie veľkú záťaž na životné prostredie.

Bohužiaľ, je logickým riešením tohto problému nemá. Nikto nemá právo zakazovať ľuďom zarábať viac a jesť, ktoré považujú za vhodné. Ale vzdať sa mäsa nie je nutné. Niektorí nadšenci ponúkla ísť s bravčovým a hovädzím jedlo červami, zatiaľ čo iní sa snažia pestovať mäso in vitro. Medzitým vo Švédsku tvrdí, že trhová cena mäsa musí byť v súlade s nákladmi na životné prostredie, a teda povedzme, predstavujeme novú daň. Samozrejme, že existujú ľudia, ktorí bez toho, aby nechodil okolo horúcej kaše sa snaží presvedčiť ľudí, aby sa znížila spotreba mäsa. Čas ukáže, aký prístup bude najefektívnejší.

Dovtedy máme štatistické údaje o trofické úrovne človeka, ktorý nielen ilustruje postavenie Homo sapiens do potravinového reťazca, ale tiež umožňuje analyzovať diétne trendov, ktoré pomôžu posúdiť vplyv človeka na prírodu, stupeň bezpečnosti potravín a tak ďalej. N.

Video: I - animatronics