Kaviár z bieleho zlata na $ 40,000 za lyžičkou je považovaný za najdrahšie jedlo na svete

Zvláštny druh kaviáru, ktorý sa pripravuje zo vzácnych albín rýb a ku ktorému sa pridá 22-karátového zlata, je považovaný za najdrahšie jedlo na svete. Za cenu 300 000 $ za kilogram (asi 40 000 $ za čajová lyžička) kaviár "biele zlato" je k dispozícii len rozprávkovo bohatí ľudia a je k dispozícii len v najprestížnejších reštaurácií na svete.

Prášková vajcia, tiež známy ako Strottarga Bianco - vynález je 51-ročný Rakúšan Gruelya ryby chovateľ Walter a jeho 25-ročný syn Patrick. Podľa Patrick, Strottarga Bianco sa získa z bielych vajec sú veľmi zriedkavé beluga Albino. Ak chcete získať kilo práškového Strottarga Bianco Gruelyam trvá päť kilogramov normálne vajcia, ktorá sa potom podrobí dehydratácii.

Používa sa predovšetkým kaviár z beluga starý. Zdá sa, že je to preto, že ich vajcia sú elegantné a hladký, ďalšie voňavé a tiež jednoducho vynikajúci.

walter Gruel

Beluga-albín, produkovať teľa, pôvodne žili v Kaspickom mori, ale teraz takmer zaniknutý, aby bol tento vzácny pochúťka kaviár. Ďalším dôvodom neúnosne vysoké ceny Strottarga Bianco - vek beluga albín.

Most jeseterov môže žiť až 100 rokov, ale keď príde na Beluga, len málo z nich prežije k tomuto veku vzhľadom k vrodené genetické vady, čo výrazne skracuje ich životy.

Viac Patrick vysvetlil, že vajcia, vyrobené v Rakúsku - jeden z najlepších na svete, pretože spočiatku to je zložené z nedotknutej čistá voda stekajúca z hôr.

"To je jeden z dôvodov, prečo tomu tak je dobré chuti. Nemenej dôležité je špeciálny režim sušenia pred úplným postupom dehydratácie, počas ktorého vajcia strácajú asi 80 percent svojej hmotnosti. Potom sa dôkladne rozotrie a zmieša s 22 karátového zlata, ktorý v malom množstve má pozitívny vplyv na imunitný systém človeka. Zlatožltý prášok, ktoré produkujú, môžu byť ľahko premenené na pastu, pridajte rizoto, alebo sa jednoducho posypeme hrianky s maslom. My kaviár výraznú chuť čerstvých rýb. Ak chcete dať chuť jedla, to trvá len veľmi málo "- vysvetľuje.

Existuje trh pre také exkluzívne produkty

Patrick priznal, že "biele zlato" nie je dostupná pre každého. Ale on je presvedčený, že existuje trh pre také exkluzívne produkty, zvlášť v prípade, že sú relatívne nové. A dať ľuďom možnosť vyskúšať "bieleho zlata", jednotlivých zákazníkov je tento produkt ponúkaný za zníženú cenu - 112 000 dolárov.