Pískanie krevety z Mozambiku

Doe - Mozambiku tradičné lode. Miestni obyvatelia stále chytať ryby s nimi. fotografie (Creative Commons licencie): 5ubst @ NC3

Ruský Forrest Gump

Kto by veril, že ten chlapec z Kostroma myslieť na to? Má rád nočný rybolov, za návnadu "Scorpions"Tričká, slovo" skrutku "a rozjímanie planét cez ďalekohľad. Moreplavatelnaya jeho kariéra začala v materskej lodi v Kaliningrade a pred sedemnástimi rokmi sa presťahoval do Mozambiku&hellip- zamestnanosť, že sa venuje posledných desať rokov, nie je najčastejší. Nikolai krevety chytí v Afrike.

Ale krevety tu nie je obmedzený. Na rozdiel od nich v týchto vodách sú chytení hlbinných chobotnice (Moroteuthis ingens) a zázrak Yudo divoký nazýva langoustine (Metanephrops andamanicus, zobrazenie homár), Ktorý je produkovaný nikde inde na svete, len kúsok od pobrežia juhovýchodnej Afriky Mozambik Channel. Hovorí sa, že tieto rybárske oblasť nie je miestom aktívnej navigácie, a pretože tam zostal jedinečný podmorský ekosystém. Ťažko uveriť, ale v týchto miestach stále nachádzajú žijúce fosílie! V hĺbke niekoľko stoviek metrov Coelacanth obýva alebo coelacanth (Latimeria chalumnae), - prehistorické lalôčika-finned ryba, najbližšie štvornohého druhov žijúcich obyvateľov oceánu.

Je jasné, že za takých okolností, že oceánske obyvatelia dobre a slobodne. Že krevety taky. Rastie silný a krásny. V dospelosti divokej teplovodné kreviet, ktorá sa rozrástla v Indickom oceáne, škrupinu tvrdé, lesklé a sýte farby. Zmiznutie tejto exotickej plody mora tu nie je presne ohrozuje tak, aby viedol jeho rybolov veľmi ťažké. Po prvé, musíte si kúpiť špeciálne vybavená loď, ktorá stojí peniaze. Po druhé, je nutné stráviť niekoľko rokov štúdiom podvodného prelomovú ani jeden vlečný naplaveného dreva a príležitostný pozemné prachu, ktoré sú samozrejme oveľa menšie ako v iných vodách, ale narazí občas.

Tu kapitán povedal:
- v poslednej dobe vybral veľrybie žraloky zvýšil, a pred niekoľkými rokmi, zvláštne box chytený.
- A tam je poklad? - oživuje ma. smiech
- Ak je. Čínske koberce.

Staré "krevety place" Nikolaj je na karty, ktorý bol po mnoho rokov. foto autorom

Táto práca - hádajte

Sedíme s týmto mimoriadnym mužom v podbehu kolesa, a SIP etiópska káva Značka z veľkých šálok s Toon. Blikanie rázne úžasné krásy tropických obloha a hviezdy, prominentný, ako sušienok, rozlievajú do tmy. Kapitán vytiahne z kovovej krabici skrinky, otvorí ju a poukazuje na neuveriteľné staré zemegule s konštelácií.

- Tu Škorpión nad nami. Neďaleko odtiaľ - oltár a Južné ryby.

Predtým námorníci boli stanovené také hviezdnej zemegule vlastnej lodi. Teraz stál v krabici medzi knihami, ale jeho funkcia sa vykonáva pomocou elektronických navigačných prístrojov. Ale v Afrike, je potrebné vždy dávať pozor: nielen že piráti môže zostúpiť náhle, ako ďalšie lode sú bez svetla v noci - je to tak, že šetrí energiu. Všeobecne platí, že veľké množstvo nebezpečenstvo číhajúce priaznivcov rybolovu v týchto vodách, tak bez dobrého navigácia, radar, sirény a rozhlasové stanice nemôže robiť, ale tiež sa spoliehať na ne príliš, za to nestojí.

- Je tam zariadenie, ktoré identifikuje klastre kreviet? - Pýtam sa, nevidel nič podobné galérie zariadení.
- Áno, - odpovedal kapitán, uhladila si fúziky. - Tomu sa hovorí intuícia.

Nikolai odhaľuje nové "krevety namiesto" iba empiricky. Mechanizovaný "krevety vyhľadávača" vo svete doteraz neexistuje, takže vlečnými sieťami posádka vyžaduje vysokú profesionalitu a úplnú oddanosť. Bez nej, nič sa nedeje - sieť vráti prázdny ...

- No, uvidíme, čo bol chytený, - kapitán ponúka.
Pijeme up etiópsku kávu značky a šiel sa pozrieť na výsledky ďalšieho lotérie s názvom "vzorkovania vlečnou sieťou".

Na začiatku dvadsiateho storočia bol považovaný za vyhynutého Coelacanth pred 300 mil. Lety, a v roku 1938 sa náhle objavil, že na Komoroch. Foautor

Ponáhľal - produkt zachovaná

Pred viac okamih bolo ticho ihrisko, a teraz hluk lodí a zhonu. Black muži taška je odstránený z vody a piskot tuzhatsya. Ťažký. Kul prepadne na palube a hojdačkami. Zo siete vypadne veľké a malé červené krevety (Aristaeomorpha foliacea) a ružová (Haliporoides Triarthrus), niektoré ryby, trávy, kalmáre a pár krabov. Trawl - je sieť s doskami po stranách, ktorá je popísaná vo vode, stáva lichobežníka. Počas piatich hodín sa dosiahne dno a zbierať hlboké obyvateľov. Potom, čo táto štruktúra sa týči na palubu a zachytil zoradené. Krevety rozškatulkovat a vedľajšie úlovok je kladený na kuchára, ktorý varil ÚHÚL na miestnej relatívnej mys merlúzy Merlúza (Merluccius capensis) Alebo šalát makrorusa (Eustomias macrurus) K večeru pripravil.

Každá zásuvka s čistou očami a potom klesá jemne pozdĺž vertikálnej chodby v spodnej miestnosti, kde pristihnutý rozšírené v krabičke. Hlavnými Kritériá pre dvoch: veľkosť (L, L, M, S - veľké, veľké, stredné, malé) a prítomnosť, neprítomnosť hlavy (ak nie je hlava, umiestniť na písmeno T - chvost, «chvost"). Tiny krevety, váži 7-8 gramov - je najmenší, najväčší hmotnosť - asi '42 Po pripojilo, kôrovce sú v mrazničke, kde zaistíme cryoprocedure iné slová v zmrazenom stave pri mínus štyridsiatich stupňoch Celzia na kovových regálov po dobu jednej hodiny. Potom krabičky sú umiestnené vo veľkom kartónu a nasledovať v mraziacom priestore, kde stále podporovaný špeciálny teplotný režim.

Radenie homáre. Chuť pripomína našu rakovinu langoustine, ale ich mäso je sladšie. foto autorom

Kapitán ukazuje hodiny.

- 47 minút po dvíhanie vlečnej siete.

Rýchlo! Krevety a nemal čas sa obzrieť (keby mal, samozrejme, krk, a nie krk), a to je už pre-balené a mrazené. Preto sa nazýva zmrazenie - šok. To sa vykonáva za účelom získania produktu tej najvyššej kvality. Na brehu produkty vyložené v mrazničkách a odtiaľ dodané spotrebiteľovi.

- Kto je spotrebiteľ? - pýtam sa.
- Japonsko, Švajčiarsko, Južná Afrika, všeobecne - Odpovedz mi kapitán a opäť niekam ponáhľa.
- Nikolai, vyspite, budete mať deň na nohách, - sa ho spýtam.
- Aký druh sna - teraz najviac rybárčenie začína! - Hovorí, a utečie s ďalekohľadom v kontrolnej miestnosti, aby sledovať pohyb prúdov a riadiť sprevádzaný čítania úžasné zariadenie s názvom intuíciu.

Nie všetky sú rovnako divoký skrček

Teraz, keď kapitán nie je k dispozícii pre komunikáciu, ja som zavretý v jednej z kabín s hrnca a kvetinové výstavy košele sušenie obkladyvayut knihy a začať čítať o živote krevety. Je zaujímavé, že krevety sa narodil chlapec, a po 2,5-4 rokoch premení v dievča a potom aktívne podieľa na reprodukciu druhu. Jej život je v tesnej blízkosti morského dna v hĺbke 300 až 1300 m, kde je bezpečné a pohodlné, navyše, môžete vždy niečo na jedenie. Jesť tento kôrovec zábavných umieranie vodných rastlín, rýb a pozostatky malých spodných zvierat. Takáto strava v kombinácii s aktívnym životným štýlom pomáha divokej krevety vždy zostať vo forme, alebo presnejšie povedané, v tej najlepšej kvalite škrupiny.

Počas životnosti kreviet sa zaväzuje jesť, spať, porodí deti, a prístrešky, teda zmeny v škrupine je priestrannejší. Wild krevety miluje spoločnosť a chát, ale na rozdiel od farmy k nešťastiu nie je zvyknutý, takže priemer za hektár pôdy je domovom troch stoviek jedincov. Teraz, v mnohých krajinách sa stalo módou, aby krevety v akváriách, kúpiť ich čiapky a trénerov, pomenovať a pokračovať majstrovstvá beh, ale to môže byť vykonané iba s plytkými tvory z hlbokého mora kreviet nie je sa bude konať. Žiaci vziať im nefunguje, nie preto, že sa im nepáči klobúky, ale len vďaka tomu, že nemôžu žiť sa dostať von z vody: nemôžu odolávať týmto náhlym zmenám tlaku. Z tohto dôvodu, oni sú extrémne ťažké sa naučiť - takmer všetky poznatky o živote a zvykoch hlbinných tvorov sú vyrobené na základe výsledkov pitvy. Preto je nepravdepodobné, že niekedy počul jej pískanie hore v anglickom analógu výrazu "Keď rakovina Mount píšťalky" je výraz «Keď krevety naučiť pískať» - «Keď krevety naučí pískať." A to aj napriek tomu, že v skutočnosti, niektoré krevety sú považované za takmer najviac hlučných morských živočíchov: Dôvera nimi vydané je schopný dokonca prehlušil zvuk ponorky.

Mozambik Channel - najdlhšia na svete: 1.760 kilometrov. Maximálna hĺbka -. Len 117 m v pobrežných vodách možno nájsť tu doslova davy tropických rýb. fotografie (Creative Commons licencie): jon Hanson

Divoké krevety sú nielen plytkej či hlboké vode, ale aj severné (studená voda) a tropický (teplá voda). V Rusku, divoké morské plody je najčastejšie vidieť v obchodoch severnej hlbinné krevety (Pandalus borealis), Rovnako ako všetky druhy plytké garnátov šedohnedú farbu. Plytké vody krevety zisk škrupina oranžovej alebo červenej až po uvarení.

Súťažiaci divoký krevety na rybí trh slúži krevety farmy. Poľnohospodári krevety vyprodukovaná v umelých rybníkoch a nejedia červ-smažiť, a krmív špeciálny proteín na báze sóje a stimulanty rastu zásobovanie, čo je dôvod, prečo tri mesiace rast na dospelých veľkosti (zvyčajne krevety trvá asi jeden a pol roka). Krevety poľnohospodárstvo - zvýšenie program protagonista proteínové zložky v strave ľudí v rozvojových krajinách, ktorý bol vyvinutý Spojené národy v roku 1989. Je jasné, že krevety pestuje v týchto podnikoch nemusia byť veľmi užitočné a neuveriteľne chutné, ale to stojí celkom dosť, to znamená, že plne ospravedlňuje svoj účel - dať ľuďom lacné proteín.

Na rozdiel od poľnohospodárov morských živočíchov, divoký - veľmi, veľmi užitočné. Napríklad, tmavo červené mäso krevety obsahuje vitamíny A, B12, D a E, a zinok, jód, fosfor, draslík, selén a železo. Vyložene súprava s chvostom. To je len preto, aby ju odlíšil od "psevdoaptechki" Niekedy nie je tak jednoduché: mnohí výrobcovia sa naučili obratne "make up" vášho produktu. Identifikovať "barbarstvo" z kôrovca ​​možno samozrejme tým, že nápisy na obale (pozri oblasť výlovu alebo nájsť slovo "od prírody" - "divoký"), ako aj empiricky - krevety pestovaných in vivo, vyložene namočené oceán šťavy po uvarení má výraznú chuť mora a vyzerá veselý a láskavý.

Červené krevety s červeným vínom

Stretávame sa s kapitánom v miestnosti, kde je všetko pripravené na neskorú večeru alebo včasnej ochutnávka.

- Prosím k stolu - hovorí.

Galeje večer za súmraku, červené víno je nasýtený vzduch, a na stôl zdvíhacích pohárov a veľkých dosiek s dokonalým morské plody - farebné a voňavé. Okienka palice visí za rohom je jasné, akoby vyrezaná z preglejky mesiaca kymáca rytmicky parník, a hrá starú nemeckú skalu Shabby Man notebooku.

- Hovorí sa, že krevety - relatívna Cthulhu. Nie ste strach z krvnej pomsty? - Nosím všetky tie nezmysly.
- Myslím, že ho môžu kúpiť off uhorky vypestovanej na "plátne poli" - odpovedal kapitán so smiechom.

Nepredstavoval - nemôžete chytiť. Starý znak krevetkolovov. Nebudeme porušovať.

Yuna LETS,