Zaujímavé fakty o slepačie vajcia

Slepačie vajcia - masový produkt. Kurča v samotnej Číne, jeden deň zrušil až pol miliardy vajec. Ako dlho vajcia zahrnuté v strave? Než je to užitočné? Je to zbytočné hnilé vajce? Tieto a ďalšie otázky budú zodpovedané tu.

Prvá z nich bola vajcia
Otázka pôvodu kurčiat nespôsobuje vedci diskusiu. Skutočnosť, že sú potomkami divokých bankivskih Kurčatá (Gallus bankiva) je nepochybná. Nehádajte sa, biológovia a ďalšie predkovia tohto zvieraťa - napríklad šedej Junglefowl, Ceylon dzhunglevaya kurčaťa a zeleného junglefowl. Okrem toho, že úspech genetiky nám umožňujú odhadnúť dobu domestifikácie tohto vtáka. Analýza ukazuje, že mitochondriálnej kurča, je spoločný predok celého kuracieho vývaru, sa objavil okolo 3500 pred naším letopočtom v Ázii. V zásade to nie je v rozpore s inými pokusmi o domestikácii vo viacerých staroveku, ktoré výskumník Richard Dawkins píše.

Zelený ker kohút (Gallus varius).

Video: 13 šialené kúsky s vajcami, ktoré nepoznáte !!! pokusy

Prakticky to znamená, že v priebehu storočí žijú vedľa muža v tomto vtákovi došlo adaptívne genetické zmeny. Výsledkom je, že v okamihu, keď sú vajcia z divokej kurča, ktoré majú znaky Gallus bankiva, vyliahnuté mláďa už s príznakmi Gallus gallus (domáca kurča). Tak, z formálneho hľadiska, ak hovoríme konkrétne o domáce kurča, najprv ešte bola vajcia.

najmohutnejší Produkt

Od tej doby, to trvalo viac ako päť tisíc rokov, a slepačieho vajca bola najviac hmotnosť produkt na svete. Keď Čínska štatistická služba v roku 2011 odhadol počet vajec produkovaných v Číne, ale schmatol hlavu. V sledovaných tabuľkách bol jednoducho nie je miesto pre taký veľký počet číslic. Skutočnosť, že čínsky demolácii slepačích vajciach 160000000000 za rok, teda zhruba polovicu dňa.

E1001
Ľudia ocenili slepačie vajcia. Bola to skvelá prísada v mnohých pokrmov. Dokonca aj jesť surové, nehovoriac o rôznych omeliet a vaječných koláčov. Kuracie vajce obsahuje cholín - 2 hydroxid oksietiltrimetilammoniya, čo je veľmi dôležité pre bunkové delenie v ľudskom tele. Cholín je tiež užitočný pre pamäť. Vzhľadom k tomu, že je syntetizovaný acetylcholín, neurotransmiter známy ako nervové prenášača impulzov. Cholín, ktorý bol izolovaný z slepačie vajcia, možno nájsť v potravinárskych výrobkoch ako prísady E1001.

"Nie je to stojí za to sakra"

Aj keď sa hovorí, že zhnitá vajcia stojí za nič, v skutočnosti to tak nie je. Škrupina v priemyselnom rozsahu sa používa pri výrobe hnojív. Dokonca aj doma mleté ​​škrupiny sa používa ako zdroj vápnika.

Vajcia mladých aj starých kura

Double žĺtok je len vo vajciach od sliepok mladých. Všeobecne platí, že pravdepodobnosť nájdenia vajíčko nie je viac ako jednu tisícinu, a to bolo príčinou interpretáciou a znamenia mnohých rôznych ľudí. Podobne, Nevydatá čoskoro naproti ženíchovi, a tehotné nutne porodiť dvojčatá. Staré sliepky, ako pravidlo, sú väčšie vajcia.

denné hodnoty

Jeden sekundárne varené vajcia (58 g) obsahuje približne 12% ľudskej vitamínu D na úrovni dennej potreby, zodpovedá požiadavke na štvrť organizmu na cholín a "odmeny" 70% cholesterolu. Je zaujímavé, že počas varenia vajcia mení tuk a cholesterol. Sú zvyšuje o 2 a 1%, v tomto poradí, čím sa zvyšuje kalorický obsah 77 kalórií v porovnaní s surového produktu.

Častejšie jesť kuracie, kačacie a husacie vajcia. Ale jesť ako morka, prepelica, pštrosie vajcia a vajcia iných vtákov.

Rôznych plemien kurčiat kladú vajíčka v rôznych farbách. Farba vajcia nesúvisí s jeho nutričné ​​vlastnosti. V Rusku a vo vajciach Spojených štátoch sú väčšinou biele alebo svetlo béžovej, oni sú zvyčajne svetlo hnedé vo Veľkej Británii.

značenie vajec

Podľa platných noriem, označenia musí byť na každé vajce, vyrobené na hydinové farme. Prvým príznakom v označení je prípustné trvanlivosť:

Písmeno "D" označuje diétne vajcia, tieto vajcia sú realizované po dobu 7 dní.
Písmeno "C" označuje stolový vajcia, ktorý sa vykonáva po dobu 25 dní.

Druhý znak v označení znamená kategórii vajcia, v závislosti od jeho hmotnosti:

Tak, označenie "SV" označuje najvyššiu kategóriu konzumných vajec a "D1" - diétu vajcia prvej kategórie.

Video: 10 fakty a tajomstvo o kuracie maynkraft bez mods Oh, že ste nevedeli

Bez ohľadu na kategóriu výrobcov vajec mu môže dať rad zaujímavých vlastností. Napríklad, na trhu sú vajcia s jasným žĺtka a dvoma žĺtky, obohatené selénom alebo jódu.

varenie vajec

Video: homunculus. Top5 najúspešnejší experimenty s homunculus

Pred variť vajcia, musí byť prepláchnuť a vyčistiť vajcia pred nečistotami a škodcom. Vajcia sa premyje teplou teplote vody okolo 45 ° C, Pri umývaní vajcia s teplou vodou vnútri vytvára tlak, ktorý zabraňuje smerom dovnútra prenikaniu baktérií a nečistôt. Pri použití studenej vody z umývacej vody účinkom môže byť obrátený.

Vajcia sú pripravené nasledujúcimi spôsobmi:

- varené vajcia sa varí po dobu 2-3 minút;

- vajíčko "vo vrecku" - 5-6 minút;

- vajcia natvrdo - 8-9 minút.