Zaujímavé fakty o jahodách

Delicious, sladká, tmavo červenú farbu, s jemnou kyslosťou jahody patria medzi obľúbené osoby bobúľ. Tieto plody pochádzajú z Európy, a v súčasnej dobe sa pestuje v mnohých oblastiach sveta s miernym podnebím a je dôležitým obchodným produktom. Strawberry patrí do čeľade Rosaceae a Fragaria. Rastie nízke kríky okolité pozemky. Kvitne s malými bielymi kvetmi, ktoré sa potom vytvorí malý kužeľový nezrelá stále svetlo zelené plody. Dozrieť, ale začervená. Každá bobule obsahuje žlté semená, preniknúť na jeho povrchu. Špička končí zelené bobule s stopkového listnaté koruny a stopky. To sa môže zdať prekvapivé, ale jahody, rovnako ako v obľúbenej morské plody obsahuje aj jód, a to nielen jeho blahodárne účinky.

Každý tvar jahoda kužeľovitý váži asi 25 g, jeho priemer je 3 cm. Existujú rôzne odrody jahôd, ktoré sa líšia nielen veľkosťou a tvarom, ale chuť - od veľmi sladké dosť kyslá.

Divoké odrody (jahody) niekedy tiež pestuje pod filmom (metóda «plasticulture»). Po prvé, dezinfikovať, a potom pestovanie jahôd otvory do polí pre každý puzdrom vytvoreným vo filme. Tak je zabránené rastu burín. Tento spôsob pestovania umožňuje nestratiť úrodu.

zdravotné prínosy jahoda

Jahody nízkokalorický - 32 kcal na 100 gramov. To nie je príliš veľa tuku. V tomto prípade je bohatým zdrojom zdraviu prospešných fytonutrientov, minerálov a vitamínov, ktoré sú potrebné na udržanie telo v zdravom stave.

Jahody v dostatočne vysokých objemoch obsahuje fenolové flavonoidov fytochemikálie zvanej antokyány a kyselina ellagovú. Vedecké štúdie ukázali, že jej tieto bobule jesť potenciálne zaisťuje odolnosť proti rakoviny, starnutie, zápalov a neurologických ochorení.

Strawberry má index ORAC 3577 &mikro-mol TE na 100 gramov. Tento ukazovateľ opisuje schopnosť absorbovať kyslíkových radikálov a odráža antioxidačné vlastnosti výrobku.

Čerstvé jahody sú vynikajúcim zdrojom vitamínu C, tiež silný prírodný antioxidant. Na 100 g obsahuje 58,8 mg vitamínu, čo je 98% odporúčanej rýchlosti dennej spotreby. Jesť ovocie bohaté na vitamín C podporuje rozvoj rezistencie voči patogénom a infekcie pôsobí proti zápalu, a tiež eliminuje škodlivé voľné radikály.

Jahody je tiež bohatá na vitamíny komplexu B, že obsahuje veľmi značné množstvo vitamínu B-6, kyselinu nikotínovú, riboflavín a pantoténovej a kyseliny listovej. Tieto vitamíny, ako kofaktory, ktoré pomáhajú v sacharidov asimiláciu pri tele, tukov a bielkovín.

Jahodová obsahuje tiež vitamíny A a E, ako aj v malých množstvách, podporovať zdravie polyfenolické flavonoidné antioxidanty - luteín, zeaxantín a beta-karotén. Tieto zlúčeniny prispievajú k absorpcii kyslíkových radikálov bez a reaktívnych foriem (ROS), ktoré hrajú úlohu v procese starnutia, a pre rôzne ochorenia.

Tiež sa predpokladá plody obsahujú značné množstvo minerálnych látok, ako je draslík, mangán, fluóru (fluór), medi, železa a jódu. Draslík je základnou zložkou buniek a telových tekutín, ktoré pomáha kontrolovať srdcovú frekvenciu a krvný tlak. Mangán je používaný v tele ako faktor priloženom antioxidačný enzým superoxiddismutázy. Meď je nutná pre výrobu červených krviniek. Železo je pre ich tvorbu potreby. Fluór je súčasťou kostí a zubov, a je dôležitý pre prevenciu zubného kazu.

Strawberry môže byť škodlivé a

Jahody môže spôsobiť, že niektoré citlivé jedince závažné alergické reakcie. Medzi najčastejšie príznaky alergie na jahody patrí opuch a začervenanie v ústach, pier a jazyka, ekzém, žihľavka, kožná vyrážka, nádcha, svrbenie očí, chrapot, gastrointestinálne poruchy, depresie, hyperaktivita, a nespavosť. Ľudia, u ktorých možno očakávať, aby vyvolať alergickú reakciu na jahody, vyhnúť sa tieto plody.

Výživná hodnota jahody

V zátvorkách sú percento dennej hodnoty spotreby. Výživná hodnota je uvedená na 100 gramov záhradnej jahody (Fragaria X ananassa), na informáciách z US Department of Agriculture, uvedená na stránkach zdrojov výživy a vy.

Všeobecné informácie:
energetickej hodnote - 32 kcal (1,5%) -
sacharidov - 7,7 g (6%) -
Proteín - 0,67 g (0,1%) -
Tuky - 0,30 g (1%) -
vlákien, ktorá je súčasťou jedla - 2,0 g (5%).

vitamíny:
kyselina listová (B9 vitamín) - 24 mikrogramov (6%) -
niacín (B3 vitamín) - 0,386 miligramov (2,5%) -
Kyselina pantoténová - 0,125 miligramov (2,5%) -
Pyridoxín (vitamín B6) - 0047 miligramov (3,5%) -
Riboflavín (vitamín B2) - 0,022 mg (2%) -
Vitamín A, ktorý obsahoval veľa púpava - 12 medzinárodných jednotiek (IU, IU) - 0,5% -
Vitamín C - 58,8 mg (98%) -
Vitamín E - 0,29 miligramov (2%) -
Vitamín K, ktorý je veľmi bohatý zdroj je šalvia - 2,2 mikrogramov (2%);

elektrolyty:
Sodný - 1 mg (~ 0%) -
draselný - 153 miligramov (3%).

minerály:
Vápnik - 16 mg (1,6%) -
železo - 0,41 miligramov (5%), -
horčík - 13 mg (3%), -
mangán - 0,386 mg (17%) -
Zinok - 0,14 miligramov (1%).

phytonutrients:
Beta-karotén (beta-karotén), ktorý je bohatý na mrkvu - 7 mikrogramm-
luteín, zeaxantín - 26 mikrogramov.

Požiadavky na podmienky pestovania

Jahoda voda-milujúci, ale ako väčšina kultúr surového a bažinaté pôdy nevhodné pre pestovanie. Nevhodné ako mikrovpadiny kde voda stagnuje. pôdnu vlhkosť 75-80% z poľa kapacity sa považuje za optimálnu.

Video: ZAUJÍMAVOSTI "Jahodovou a citrónovou"

Strawberry svetlo vyžaduje, ale nemá rada, ako silnogo osvetlenie (v južnom Rusku) a dlitelnoro zateneiiya. Keď zatienenie rastliny nie sú dobre rastú, ochorie častejšie, málo ovocia, bobule sú kyslejšie chuť.

Zimné mrazuvzdornosť jahôd závisí od odrodových vlastností a zastaranosti zariadení a úrovni poľnohospodárskej techniky. Mladé rastliny prezimujú lepšie ako tie staré, pretože posledné uvedené doložky a rohovník korene sú blízko k povrchu pôdy alebo čiastočne vyčnievať nad ním. Typicky, jahody umiera bez snehu v zimnom období, kedy sa teplota zníži na -15 ...- 18 ° C, ale môže tolerovať aj teplotu -25 ...- 35 ° C v prítomnosti snehu aspoň 20-30 cm. Sibír a Sakhalin pri silných snowpack jahody nezabil aj pri -40 ° C a pod. Koreňový systém rastlín bez snezhnoro krycích zmrazenie alebo zomrie obvykle pri nižšej teplote až -8 ° C

Sklonená stupeň vzhľadom k dlhej dobe rodenia veľmi náročné pôdy a vlhkosti. Mali by byť pestované vo vysokej agpotehnike.

Video: Zaujímavé fakty o jahody, jahody, než užitočný

Rysy rastu a vývoja jahôd

Vystužený rast jahoda začína skoro na jar a pokračuje až do začiatku dozrievania plodov. Počas tohto obdobia, rýchlo rastúce listy a stonky kvetov, veľmi rozvetvené korene, zhromažďovanie sanie korene. Počet listov v tejto dobe je až 60 na kríku. Počas prvých troch alebo štyroch týždňov, ktoré zväčšujú. Obdobie rodiť rastu spomaľuje av niektorých odrôd úplne ukončená, pretože živiny vo veľkých množstvách sa vynakladajú na tvorbu plodov. Do konca roka plodovej listy vysychajú. Po zbere začínajú rásť nové listy. To znamená, že aktívne obdobie rastu dva jahodové lístie: skoro na jar a ihneď po rodenie. Jarné opätovný rast nastáva na úkor zásob plastických látok, nahromadených na stonky a korene na jeseň minulého roka. Po vytvorení nových listov a koreňov rastlín vyvíja na úkor živín vyrobených v bežnom roku.

Vývoj rastlín - koreňov rastu, vytváranie nových a starých omiranie listoch dochádza v priebehu vegetačného obdobia, ale zdôrazňujú aktivnoro dve vlny rastu, počas ktorých treba voerastaet rastlín živín a vlhkosti. Prvá začína skoro na jar, Korda Sueves dĺžka dňa je 10 až 12 hodín, a pôda zahreje na teplotu 7-8 ° C a pokračuje až do začiatku aktívnych bobúľ na rast a druhý po zbere predchádzajúceho tvorby pukov. Rast koreňov na jar začne 8-10 dní skôr ako rast listov a prebieha predovšetkým na úkor rezervných látok uložených na rohy v predchádzajúcom roku. V čase, keď rast listov a stoniek a puky izolácia začne intenzívne tvorbu koreňov s množinou sacie koreňových chĺpky, ktoré slúžia zasadiť hlavných dodávateľov komponentov mineralnoro sily.

Listoobrazovanie jar sa zhoduje s rozvojom plodníc. Silný rast listov inhibuje rast stoniek a kvety znižuje výnos a kvalitu plodov, a to najmä v prípadoch, keď dochádza po kvete suché počasie. Silný vývoj listov podporuje nadmernej vlhkosti pôdy na jar a zavedenie veľkého množstva dusíkatých hnojív.

Jeden z obvyklých chýb začínajúcim pestovatelia: zabraňuje tvorbe svieža listovej hmoty, ktoré boli nevedomky výrazne znížiť výnos.

Počas rodiť jahodovej závod spotrebuje viac vody než akékoľvek iné obdobie. Po rodiacich v jahody je veľmi dôležitej fáze vývoja predošlá pokládku pukov (pre budúci rok úrody). V tejto dobe tvrdej listy rast, vetvenia stonky, tvoriť novú predajňu z dna, ktoré rastú veľmi rýchlo korni- narásť fúzy. Na kríky rastú lepšie, pôda musí byť voľný a dobre hnojené.

S pribúdajúcim vekom a vetvenia stoniek, vytvára nerovnováhu medzi nadzemných aj podzemných častí jahôd. Listy produkujú viac ako korene, oslabenie rastlinu. Preto, čím staršie Bush, takže je náročnejší na starostlivosť. S dobrú starostlivosť o rodiacu ker normálne 5 rokov, av najhoršom prípade - nie viac ako 3 roky.

Strawberry puky začnú tvoriť asi 30 dní po tom, čo rodiť - s priemerom od polovice augusta. Počet pukov je závislá na vetvenie stonke sily a všeobecný stav krovia. Čím lepšie vyvinula Busha uvoľnenejšie obličky. Diferenciácia rodiacich púčikov v skorých odrôd jahôd je dokončená v polovici septembra a neskoro - do konca septembra.

Podmienky jahôd v post-žatve ovplyvňujú otužilosť kríkov. Rastlina sa hromadí v stonky a korene sacharidov (ako je škrob, cukor), tukov a bielkovín, ktoré podporujú lepšie prezimovanie. Čím viac listov v tomto okamihu, tým viac sa bude hromadiť živiny a ľahšie perezimuet Bush. Okrem toho je odolnosť rastliny ovplyvnené vytvrdnutí pri pred nástupom mrazov, že sa podrobí pôsobeniu teploty mínus 8 ° C V rastlinnej škrobu na cukor výnosov, koncentrácia zvyšuje bunkovej šťavy a zvyšuje otužilosť.

Inhibícia rastlín v pozberového období (nedostatok vlahy a živín) je hlavnou príčinou nízkej výťažky a chudobné mrazom jahôd.

Jahody - rastlina je nie vytrvalý, ale pod snehom zimy dobre. Vzhľadom k tomu, jej korene siahajú hlboko, to je náročné na plodnosť a vlhkosti ornice. Vďaka vhodnej poľnohospodárske postupy sú dobre vyvinuté v rôznych pôdach a dáva vysoký výťažok viac ako 5 rokov. Avšak, s vekom plody výrazne zmenšuje. Preto by malo byť obmedzené na 4 produkciu plodín.

Mladí sediaci zásuvka má jeden roh, ale už v prvom roku niektoré odrody môžu tvoriť 2-W roh. Od roku tvoril rohy nerovnomerne. V prípade, že prvý rok rastlina zvyčajne vyrába iba jeden roh, potom ďalší rok sa stanú 2-3, v treťom - 8-16 (vyššia na rastlinné tvorená silnými rohmi, tým vyššia je výťažok). Potom je rýchlosť tvorby rohy sú obmedzovať a oslabovať vzdelanie vo svojich obličkách. To je spôsobené tým, že v spodnej časti nových rohy tvoria nové korene, že je podzemok rastie v hornej časti, a koreňový systém je presunutý do hornej vrstvy pôdy. Povrchové výskyt jahoda korene (väčšina z nich je v hĺbke 25-30 cm), a to najmä u starších rastlín svedčí o vysoké požiadavky na vlhkosti a živín. Preto, pokiaľ ide o starnutie rastlín si vyžadujú dôkladnú starostlivosť.

Video: 5 faktov o jahodách (jahody), ktoré ste nevedeli!

sklonená

Sklonená - schopnosť rastlín na opätovné použitie, alebo dokonca viac kvitnúce a plodný v jednej sezóne v dôsledku krátkej doby odpočinku. Na rozdiel od Taký konvenčnej jahody pukov v druhej časti mája, kedy je dĺžka denných 16-17 hodín a teplota vzduchu nad 17 ° C,

Sklonená jahody začína niesť ovocie v júni (spolu s bežnými odrodami), a naďalej dáva úrodu až do neskorej jesene. Ale zároveň poznamenala dve Najaktívnejší obdobie rodenia: júni a júli a do konca júla až do jesene.
Niektoré odrody jahôd

Bloom skôr ako ostatní odrody:

Kyjev čoskoro №2, Early Maherauha, Chernobrivka, Eternal Spring, zavčas ťažký, Corrado, perla, Talca, Kalinka, Memorial, Lviv skôr, Desná.
Jahôd odrody s simultánny dozrievania plodov:

Cardinal Redkout, Totem, Holiday, rubín prívesok, Sunrise.
Plodné považujú odrody festival, Zeng Zengana, Slovensko, Gorelli, dovolenka, Harvest TSGL, Ohňostroj, Ray VIR, Hope, Redgontlit, Desnyanka, Popoluška, fialová, relé, pamätník, Epic, večnej jari, fašiangy, Rusko, Govorovsky, Mom ,
Najlepšie sklonená jahody odrôd pre pestovanie v prostrednom jazdnom pruhu:

Sachalin, nevyčerpateľné, Machern, Ozark Byunti, Tribute, Tristar, Mount Everest, Brighton, Ženeva (posledné tri druhy dobre rastú na juhu). Poluremontantnyh odrôd možno rozlíšiť odrody Cardinal, večnej jari a Redgontlit.
Najviac zimovzdorné odrody sú:

La Boheme, Eternal Spring, Rusko, Kubenskaya, Festival, Komsomolskaja Pravda, fialová, Khibinskaya, shedra, Spasskej, Severyanka, Relay, Makivka, Vesnyanka, Kalinka, Corrado, Zenith.
Otužilosť nedostatočná u odrôd stredné pásmo exponátu:

Gorelli, Redgontlit, Holiday, Sunrise, Bogota, 50 októbra Zenra Tigayga, Zenga Zenga, Zengana koncert.

Jahody odporúča použiť ako terapeutické a profylaktické činidlo pre ochorenie:

Pre liečenie prechladnutia krku, a pre osvieženie dychu, prevencia ochorenia ďasien sa používa infúzna jahody.
infúzia jahôd

Infúzne jahody: 2-3 veľké jahody úsek v porcelánovej trecej miske, presunúť do čistej pohára, zalejeme 1 šálka vriacej vody, nechajte 20 minút. Kloktať a ústa teplou infúziu 5x denne.

Prevencia anémie:

Každý deň k jedlu pol kilogramu čerstvých jahôd.

Jahoda dresing:

Keď je ťažké hojenie rán, trofických vredov odporučil jahodový obväz. Pre ich prípravu zrelé plody dobre premyje, zalejeme vriacou vodou, kaša s vidličkou. Použiť Výsledná kaša sa na ranu, zakryte fóliou, zabaliť a nechať 30-40 minút.

Čaj z listov jahôd:

V ľudovom liečiteľstve, veľká pozornosť je venovaná nielen na ovocie jahôd, ale aj jeho listy a korene. Na terapeutické účely, iba sušené listy rastliny. ich výber je najlepší v auguste a septembri, kedy je doba rodiť prišiel do konca. Sušiť lístia v tieni, potom boli zozbierané v pohároch, ktorý krk je uzavretý s papierom, alebo ľanové tašky.

Pred použitím sa sušené listy rozbité na 2-4 kusov. Na liečbu v ľudovom liečiteľstve používa tinktúru a čaj. Variť jahody sú najlepšie v porcelánovej kanvici. V 1 šálke vriacej vody umiestnené asi 2 veľký list. Infúziou po dobu 5-10 minút, ktoré bolo prijaté s medom alebo cukrom 2-3 krát denne.

Čajové lístky jahody bohaté na vitamín C, má mierne potenie a diuretické účinky. Znižuje krvný tlak.

Odporúča sa pre:

Infúzia listov jahôd:

Infúzna sušené jahody v termoske po dobu 40 minút pri rýchlosti 2 šálky vriacej vody 6-8 listy. Používa sa na vyplachovanie úst a krku.

Odporúča sa pre:

Silný infúzie z listov jahôd dobre pomáha pri hnačka, otravy jedlom, pľúc, črevné infekcie.