Master class na prípravu hmyzu

Video: Master Class pre likvidáciu hmyzu, ploštíc, švábov, kliešte, blchy | BIOTRIKS

obsah

Video: master class pre likvidáciu hmyzu, ploštíc, švábov, kliešte, blchy | biotriks
Video: varenie kobylky

Holandský profesor entomológia Arnold van Hays tvrdí, že môžeme pomôcť našej planéte, či sme sa prejsť v ponuke jedlých hmyzu, výživné a zdravé, pretože rastú omnoho šetrnejšie k životnému prostrediu, používa menej zdrojov a priestor než pestovanie hovädzieho dobytka.

Video: Varenie kobylky

A druhý deň škola varenia &ldquo-Rijn IJssel&rdquo- pre kuchára prednášku a master class varenie jedla z hmyzu, počas ktorých boli testované recepty z novej knihy Arnold van Hays a jeho tím pracujú na popularizáciu &ldquo-nasekomoedenya&rdquo- v západných krajinách.

Master class na prípravu hmyzu

Profesor vysvetľuje, že hmyz majú mnoho výhod v porovnaní s bežnými hospodárskych zvierat. Na fotografii: dlaň opiera o chrobáka Alphitobius diaperinus v rôznych vývojových štádií: larva, kukla, imago, mladých i dospelých chrobákov. Snímok bol zhotovený na špeciálny farmy pre pestovanie jedlých hmyzu v Ermelo.

Master class na prípravu hmyzu

Pestovanie hmyzu vyžaduje oveľa menej zdrojov a takmer bez vplyvu k životnému prostrediu a ich nutričná hodnota je dokonca vyššia ako u konvenčného mäsa. Foto: Meaty lariev hnedej múky chrobáka (Alphitobius diaperinus) na farme na pestovanie hmyzu v Ermelo.

Master class na prípravu hmyzu

Jedným z hlavných argumentov, ktoré používa profesor van Hayes - budúcej potravinovej kríze, ktorá je nevyhnutná, pretože svetová populácia sa stále zvyšuje. Foto: Dospelí chrobáci (Alphitobius diaperinus).

Master class na prípravu hmyzu

Strava červov guláš so zelenou cibuľkou, aby aj naďalej používať ako náplň do koláčov-kishey.

Master class na prípravu hmyzu

Max Kipp prechádzajúcej v školských kuchárov "Rijn IJssel"Zaneprázdnený prípravou hmyz.

Master class na prípravu hmyzu

Arnold van Hayes, spolu s kuchárom Henk van Gurp pracuje na kuchárske knihy opisujúce pokrmy z hmyzu, rovnako ako prednášky a ochutnávka jedál. Kniha tiež obsahuje, okrem iného recept tortu-kishey. Kúpte si knihu cez internet môže byť dosť skoro.

Master class na prípravu hmyzu

Hotové koláče, Quiche s múčnych červov.

Master class na prípravu hmyzu

Kulinárske študent pripravuje čínsku rožky plnené vyprážanými kobylky.

Master class na prípravu hmyzu

Späť v auguste minulého roka, profesor v rozhovore pre The Guardian o problémoch s jedlom. "Je to kríza produkciu mäsa, - povedal. - Počet obyvateľov v roku 2050 dosiahnu deväť miliárd, a my vieme, že ľudia konzumujú viac mäsa. Pred dvadsiatimi rokmi, ľudia jedli v priemere o 20 kg mäsa za rok, a teraz - 50 kg, a po 20 rokoch bude jesť 80 kg. Ak to bude pokračovať v rovnakom duchu, potrebujeme ešte jednu planétu. "

Master class na prípravu hmyzu

Zároveň povedal, že ľudia môžu jesť chrobáky a larvy: "Väčšina ľudí na svete jesť hmyz. v západnom svete len tak nestane. Je to psychologicky ťažké pre nás. Neviem prečo, pretože sme jedli krevety, a oni sú veľmi podobné. " Foto: Duygu Tatar (Duygu Tatar) sa snaží koláč s mealworms počas prednášky profesora van Hayes.

Delež v družabnih omrežjih:

Podobno