Losos

Video: Ako losos obchvatu

Salmon - jedna z najcennejších komerčných odrôd rýb, čím sa získa dlaň okrem jesetera. Slovo "losos" možno interpretovať dvoma spôsobmi. V širšom slova zmysle, tento termín znamená rody lososa a prezentovať rodinu lososa. Ale pokiaľ ide o prvú historicky zakorenená jednotlivé tituly (sockeye, lososa, atď.), Vedecké obce, ktoré majú byť nazývaný losos vzhľadom k predstaviteľom druhého druhu. Príbuzní týchto lososa, navyše k náprotivky Pacifiku sú znaky a char.

Yellowstone River (USA) krasnogorly losos alebo losos Clark (Salmo clarkii- background), ktoré predstavujú vedľa neho podobá americkému char alebo americký paliey (Salvelinus fontinalis).

Ako ušľachtilých zástupcovia kráľovstvo lososa rýb veľmi náladový. Žijú v priehľadnej, čistej vode, bohaté na kyslík. Pretože je rozpustnosť kyslíka v studenej vode nad najvýhodnejších podmienok pre život rybníkov sú vytvorené v horách a severných zemepisných šírkach. To znamená, že prírodné biotopy lososa neprekračuje rámec toho, na severnej pologuli.

Spočiatku losos - migrujúce ryby, teda dospelí žijú v mori, ale na vzostupe v trú riek a jazier. Mladiství obývajú sladkej vody, postupne skĺznutie do mora, kde sa úplne dozrieva. Zaujímavé je, že 4 hlavné druhy svet losos tvoria výraznú geografickú pár. Losos a pstruh sa nachádzajú vo vodách západného Atlantiku a Severného ľadového oceánu a lososa často držané v dostatočnej vzdialenosti od brehu a môže migrovať na dlhé vzdialenosti, zatiaľ čo viac sedavý pstruha a tým, že odkláňa ústie. Plodiť oba typy nádrží v Európe, západnej Ázii a pozdĺž východného pobrežia Severnej Ameriky. V Pacifiku, ktorá je domovom odchov a krasnogorly losos trieť do riek na západnom pobreží Severnej Ameriky a v menšej miere v rieke na Ďalekom východe. V tejto dvojice steelhead je mobilnejšie a zaväzuje sa k morskej dalyam a krasnogorly tiahne k polici oceánu a sladkej vode.

Losos, alebo ušľachtilý lososa (Salmo salar), v oceáne oblečení. Samec má užšie a pretiahnuté telo, zatiaľ čo žena je kratšie a hrubšie.

Na rozdiel od svojich príbuzných - sockeye, kamarát, lososa, ktorý - príroda objednaných raz plodiť za život, skutočný losos po prvom výteru nezomrel. Najsilnejší jedinci sú schopní podieľať sa na pokračovanie pretekov dvakrát, a ak máte veľké šťastie, maximálne 5krát. Fish jedna populácia nie je dozrieť v rovnakom čase, v súvislosti s ktorými vyžarovať zimné i jarné formy. Jarná losos je vynikajúci zdroj v moriach, a má dostatočnú hmotnosť, zrelé vajcia a mlieko, sú zahrnuté v rieke v lete. Tu na kamienkovej plytčine, kde prúd je rýchly, a obsah kyslíka je obzvlášť vysoká, ženy v septembri-október, dig plytké jamy, ležal vo svojich vajciach a muži potom to oplodniť. Ktorým sa matka štrk do veľkých zŕn nie sú zdvihol priechod, a potom oslabilo, ale živé ryby späť do mora, aby sa zotaviť. Winter losos vstúpiť na rieku na jeseň, ale v okamihu, keď sú príliš plytké trenia a ikry a mliečie, ktoré ešte nezrelý, takže tieto ryby jednoducho zostať na zimu v rieke. Celkom čerstvej vody minú 9-11 mesiacov a plodiť až do budúceho roka.

Noble losos výteru šatách v nórskych vodách rieky Laerdal.

Iba jeden jarné a zimné formy vnútrodruhovej rozmanitosti lososa nie je obmedzený. Ukazuje sa, že ich mladý, tiež zreje inak. Časť mladých po pôrode, v období 1-5 rokov, skĺznutie do mora, v budúcnosti, v závislosti na priberanie na váhe doplnenie takých jedincov zime alebo na jar stádo. Ale časť mladých ľudí zostane v riekach navždy - sú zástupcovia takzvané živé formy. Keď sa ich kamaráti pochádzajú z mora, aby sa trela, losos rezidenčné podieľať na tvorenie za rovnakých podmienok ako všetci ostatní. Zmeníte-hydrologický režim prechádzajúce lososa riek môžu zostať v ňom premenil živé formy, a bývanie, naopak, sú schopní prekĺznuť do mora a stať sa puzdro.

Pstruh obyčajný (Salmo trutta) v Rozebad River (Montana, Spojené štáty).

Takáto ekologická plasticita sa stala hnacou silou pre tvorbu geografických poddruhov. Napríklad, pstruh, v prehistorických dobách prichádza, aby sa trela v oblasti Kaspického mora a Aral mora, po izolácii týchto vodných útvarov nie sú zaniknutý a obrátil sa do formy na jazero. Dnes Caspian losos trenie rieky na Kaukaze a v stredoveku bolo možné chytiť lososa, a to aj vo Volge! Avšak, v tomto povolaní lososa kontinentálne nádrže ešte neskončila. V horských riek, kde sa režim kyslíka je priaznivejší, pstruh a losos sú krasnogorly, aby sa trela, ani sa neobťažoval ani zhromažďovanie v jazere. To je taká pravda rieka, formy týchto rýb sa nazývajú pstruh.

Pstruha dúhového (Salmo Irideus) - sladkovodné forma odchov (Salmo gairdneri) - líšia sa jasný pruh na svojej strane, jej farba sa môže pohybovať v rozmedzí od bledoružové do purpurovej.

Video: Winter pradenie. Losos, šťuka, atď.

Cez nespornou genetické afinitou, losos a pstruh sú ľahko odlíšiť od seba navzájom. Dôvodom je predovšetkým rozdiel v sile. V krmive morí z lososa na väčších kôrovce a malé ryby: v stickleback, sleď, šproty, sleď, taviť. Takéto kanály bohatá na bielkoviny a tuky, takže komunikácia losos dosiahnuť značné rozmery: dĺžku 30-100 cm, váži v priemere od 1 do 15 kg. Niektoré z lososa môže dorásť až 1,5m a váži viac ako 40 kg! Ale pstruh strava sa skladá hlavne hmyz a jeho larvy, ulitníky, mäkkýše, kôrovce, malé žubrienky. Staršie ryby môžu zasahovať do života malých bratrancov volov Sculpin a žaby, ale stále diétu chudobnú na živiny, takže priemerná veľkosť pstruha je 20-35 cm a hmotnosť - len 200-500, že pamätníci medzi vzácnymi pstruha dorastajú až do 10 kg.

Mladá dĺžka pstruh 6,5 cm v typickom juvenilná peria. V prípade, že ryby nemajú skĺznuť do mora, a zostávajú v rieke, sa stáva bežnou alebo pstruh (Salmo trutta fario). Jej maľby s takmer žiadne zmeny.

Rozdiel v spôsobe života zanecháva svoje stopy na vzhľade rýb. Telo z lososa je pokrytá jemným, striebristo šedej stupnice, ktorá poskytuje vynikajúcu zjednodušiť a maskovanie v hlbokom mori. Na hornej časti tela, ktoré sú roztrúsené po vzácne čierne bodky. Pri trenie sfarbenie rýb mení svoje zázemie stáva zeleno-hnedé, aby zodpovedali riečnej vody, počet čiernych bodiek sa výrazne zvýšila, a na bokoch a na bruchu objavia okrúhle červené škvrny (často s modrým lemom). Okrem toho losos zahnutý čeľustí ohybu oblúka. Mladý losos vyrastať v sladkej vode, tiež maskovaný, takže jeho strany sú pokryté s pruhmi a množstvom čiernej a červenej škvrny. V rybách, lúče v mori, táto rozmanitosť postupne mizne, zatiaľ čo pstruh, ktorý nikdy neopustí rieku - je zachovaná.

Váhy lososa obývať k moru, pri veľkom zväčšení. Počas plodiť váhy týchto rýb sú neviditeľné, ako by sa rastú do kože.

Losos a pstruh kombinuje vysokú mobilitu. V morskej lososa môže cestovať až 50 kilometrov za deň, v čase trenia behu oni bojujú so silným prúdom horských riek, skákať cez pereje a nízke vodopády. Pstruh často skákať chytiť lietajúci hmyz. V dôsledku predácie týchto rýb veľmi dobre vyvinuté víziu, a oni vidia dobré nielen vodou, ale nad ním. Salmon aktívne na návnadu, ale oni nie sú hlúpi, a opatrný, a keď chytil majú silný odpor. Takéto darcovia v spojení s deli mäsa a lososovým kaviárom robí vytúženú korisťou pre rybárov.

Steelhead prekonať Sol Duc River pereje v olympijskom národnom parku.

Chytiť tieto ryby s návnadou pradenia alebo mŕtve ryby, najlepšie uhryznutie je ráno a za súmraku a pred dažďom a pri povodni. Lov lososov je zložitá a rezultativen iba pre skúsených rybárov, pretože tam je málo nájsť ryby, mal by byť schopný vytiahnuť ho. Porážať veľké lososa často zamieňa a rozbije líniu, a potom opustí telo háčik. Rybársky stagnujúci rybí poter nemá zmysel, pretože nielenže kaviár, ale aj iné ochabnutý chuti mäsa.

Pstruh sú hryzenie na lyžicu.

Chytil lososa má dlhý a v celom rozsahu, tak veľmi, že v Škótsku, napríklad ryby zrazu bola považovaná za jedlo chudobných. Ale na konci XIX - začiatok XX storočia, nadmerného rybolovu lososa a neskôr výstavbou priehrad a znečistenia vody viedol k tomu, že väčšina členov rodu stali vzácne. V rovnakej dobe, prestíž tejto ryby v gastronómii vyrástol, tak na uspokojenie dopytu spotrebiteľov, začal praktizovať priemyselný chov lososov. Prvý zachytil ryby pripravené z vajec, ktoré boli inkubované, a potom uvoľnených do fritovacie natívny rieky, kde sa úspešne celoživotné pár so svojimi divokými príbuznými. Vzhľadom k tomu, že losos poter majú chemickú fenomenálne pamäť, vždy vrátiť k rieke, kde boli so zameraním na stopového prvku zloženie vody. Takto získaný výlove zaručená. Ale účinnosť tejto metódy sa znížil v dôsledku pytliactva, takže ďalším krokom bolo začarovaný kruh chovného lososa. Práve mladí ryby nie sú uvoľnené do riek a nechal kŕmiť v špeciálnych klietkach - ohradené oblasti morských sietí, a odtiaľ chytil pre priamy predaj. Obe metódy umožňujú chovatelia rýb rast lososa v tých miestach, kde nikdy boli vykonané napríklad v novozélandských riek, austrálskej a juhoamerickej kontinentálneho šelfu.

Lososa produkciu rieku v Oregone na doplnenie zásob rýb.

Video: Salmon

Ale tento ľud nestačilo. V poslednej dobe to bolo dané geneticky modifikované losos, odolný voči nízkym teplotám a rýchlo rastie. Avšak, ryby chované v akvakultúre, profesionálne rybári neláka, pretože pre nich je to otázka cti pre rybárčenie je divoký losos. Miesto pre rybárčenie sú k dispozícii iba na základe licencie, a to je radosť drahé.

Normal (forward) a geneticky modifikovaných (v pozadí) z lososa rovnakého veku.

Tak prečo je to tak atraktívne losos? Po prvé, tieto ryby sa líšia chutné mäso, krásne ružovo-červenú farbu s oranžovým odtieňom. Mimochodom, farba takzvaného - lososa. Svaly rýb ulovených v mori, alebo ísť, aby sa trela, pružný, s malým množstvom kosti, mäso je vhodné pre akýkoľvek druh liečby, ale najpopulárnejší vo forme soli. Salmon môže tiež vyprážať, variť, piecť, dym, suché. Je tiež dôležité, aby losos v sebe spája krásu s nástrojmi: mäso z týchto rýb obsahuje veľa omega-3 mastných kyselín, ktoré hrajú dôležitú úlohu v prevencii rakoviny, obezity a kardiovaskulárnych ochorení súvisiace s vekom. Preto losos môže byť tiež pripísať diétne výrobky.

Avšak, tieto vlastnosti sú plne prejavuje u voľne žijúcich rýb alebo prepustený do rieky, to znamená, že chodiť do tuk prirodzenou cestou. Ale losos, na plný cyklus chovaných na umelých kanálov, môže sa hromadiť v ich svalov dioxíny, ťažké kovy, hormóny, antibiotiká, farbivá.

Rozlišovať medzi voľne žijúcich lososov z chovanej možné na základe týchto kritérií:

Okrem lososov dodávky mäsa na stole nemenej populárnej pochúťka - kaviár. V súčasnej dobe lososa jeho farba sa pohybuje od jasne červenej až svetlo oranžovej. Vajcia samotné sú veľké (až 4 mm), ale nižšie ako v množstve lososa vajec.

Homogénna kvalita červený kaviár zrná sú vytvorené ľahko drobivé hmoty v zvetraného alebo o kontaminovaný - hrudkovitý, pokrčiť a tvorí viskózny, tečúcou hmoty.

Mimochodom, ochutnať mäso a losos srnčej nie sú averziu a divoké zvieratá. Na mori, ich nepriatelia sú kosatky, v čase trenia behu lososa vo veľkých množstvách na lov medveďa hnedého a zvyšky ich jedla hody líšky, vlci, v ruke, rackové. Nezávisle extrahuje lososa orly a vodné hady, druhú lovené predovšetkým na mladistvých.

Bezstavovcov lososov škôd Argulus (rybia vši) parazituje na koži. Salmons býva na konkrétne forme týchto kôrovcov, ktorý sa nenachádza v iných druhov rýb.

Napriek mnohým prirodzených nepriateľov, konečný pohodu rýb závisí na ľudskej činnosti: kde boj proti pytliactvu a pustil sa do losos poter rieke darí, a kde zásoby rýb dychtivo využívať a znečistiť rieku, že vymierajú, napriek ochranné opatrenia. Sme schopní vybrať, čo bude budúcnosť našej planéty - s alebo bez nich lososa!

Ak chcete získať lososa, medvede stál niekoľko hodín na prahu alebo z brehu statočne ponáhľať rovno do zúriacej víru rieky.

Prečítajte si o zvieratá uvedené v tomto článku: kosatky, medvede, líšky, vlci, vrany, orli, žaby, sockeye, prehliadnutie.

Tiež by vás mohlo zaujímať článok Národný park Olympic.